{"product_id":"alta-langa-bio-docg-pas-dose-millesimato-2022-jeroboam-cassa-legno-contratto","title":"ALTA LANGA BIO DOCG PAS DOSE' MILLESIMATO 2022 JEROBOAM CASSA LEGNO - CONTRATTO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino attraversato da un perlage finissimo, continuo e cremoso. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di fiori bianchi, agrumi, mela Golden, pera e scorza di cedro, arricchiti da raffinate note di brioche, mandorla, burro fresco e pietra focaia, che si fondono armoniosamente con una sottile impronta minerale. Al palato è teso, preciso e di grande personalità. L'importante presenza del Pinot Nero conferisce struttura e profondità, mentre lo Chardonnay dona slancio e freschezza. La bollicina è finissima, la tessitura cremosa e il finale lungo, asciutto e sapido, con persistenti richiami agrumati e gessosi che ne esaltano l'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eL'Alta Langa Bio Pas Dosé Millesimato 2022 di Contratto rappresenta l'essenza del Metodo Classico piemontese. La storica cantina di Canelli, fondata nel 1867 e pioniera della spumantistica italiana, interpreta l'Alta Langa con uno stile rigoroso ed elegante, valorizzando esclusivamente uve di montagna provenienti dai vigneti di Bossolasco, nel cuore dell'Alta Langa, a quote comprese tra 750 e 800 metri. La cuvée è composta da 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica su terreni ricchi di marne calcaree, argilla, limo e sabbia bianca. Dopo una pressatura estremamente soffice viene utilizzato esclusivamente il mosto fiore, che fermenta in vasche di acciaio inox e affina per circa nove mesi. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e una lunga permanenza sui lieviti di almeno 42 mesi, con remuage manuale. L'assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la straordinaria mineralità del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54560075022680,"sku":"8016441223009","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0018_clipped_rev_1_17_c7f4827a-24e4-4086-8c74-c30d482ff1af.png?v=1784714418","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/alta-langa-bio-docg-pas-dose-millesimato-2022-jeroboam-cassa-legno-contratto","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}