{"product_id":"alto-adige-doc-pinot-nero-riserva-vigna-oberhof-2020-abbazia-di-novacella","title":"ALTO ADIGE DOC PINOT NERO RISERVA \"VIGNA OBERHOF\" 2020 - ABBAZIA DI NOVACELLA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è elegante e profondo, con sentori di ciliegia nera, amarena, lampone e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a note di viola, sottobosco, ginepro e pepe nero. L'affinamento in legno aggiunge raffinati richiami di cacao, tabacco dolce, vaniglia e leggere sfumature balsamiche, senza mai sovrastare il frutto. Il sorso è preciso, armonioso e di grande classe. I tannini sono setosi e perfettamente integrati, sostenuti da una vibrante acidità che dona slancio e prospettiva evolutiva. La componente minerale accompagna una lunga persistenza, chiusa da eleganti ritorni speziati e fruttati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTra le etichette più prestigiose dell'Abbazia di Novacella, il Pinot Nero Riserva \"Vigna Oberhof\" rappresenta il progetto dedicato alla massima espressione di questo nobile vitigno in Alto Adige. Nasce da un'unica parcella del Maso Oberhof, a Cornaiano (Appiano), dove il Pinot Nero cresce tra i 445 e i 455 metri di altitudine su terreni morenici ricchi di porfido. L'esposizione favorevole, il clima ventilato e le importanti escursioni termiche permettono una maturazione lenta delle uve, preservandone finezza aromatica, freschezza e straordinaria eleganza. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eL'annata 2020 è stata selezionata per dare vita a una Riserva che interpreta il Pinot Nero con uno stile raffinato e contemporaneo. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano in acciaio con una macerazione di circa due settimane. Il vino svolge quindi la fermentazione malolattica e affronta un lungo affinamento di 24 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese, di cui circa un terzo nuovi, seguito da 18 mesi di affinamento in bottiglia, periodo fondamentale per raggiungere il perfetto equilibrio tra struttura e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"ABBAZIA DI NOVACELLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57830903415128,"sku":"8025300075000","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-07-30T155803.768.png?v=1785419894","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/alto-adige-doc-pinot-nero-riserva-vigna-oberhof-2020-abbazia-di-novacella","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}