{"product_id":"barbaresco-asili-docg-2022-ca-del-baio","title":"BARBARESCO DOCG \"ASILI\" 2022 - CA' DEL BAIO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI: \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1503\" data-end=\"1848\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosso granato dalle eleganti sfumature aranciate. Il bouquet è intenso, raffinato e profondamente complesso: marasca, piccoli frutti rossi maturi e violetta appassita si intrecciano a note di pepe nero, liquirizia, goudron, erbe officinali e leggere sfumature balsamiche. Al palato è secco, caldo e avvolgente, sostenuto da tannini vellutati e perfettamente integrati. Il sorso è ricco ma sempre slanciato da una freschezza minerale che dona dinamismo e precisione. Il finale è lunghissimo, elegante e persistente, con continui richiami speziati, floreali e balsamici che ne amplificano la profondità. Con il tempo evolve verso sfumature sempre più complesse e contemplative, trasformandosi in un autentico vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"49\" data-end=\"466\"\u003eIl Barbaresco “Asili” di Ca’ del Baio nasce da uno dei cru più prestigiosi e celebrati dell’intera Langa, un vigneto storico capace di regalare vini di straordinaria eleganza, profondità e longevità. È proprio da queste colline che ha avuto origine la storia della famiglia Grasso e della cantina Ca’ del Baio: un legame profondo con il territorio che trova in questo vino la sua espressione più nobile e identitaria. Il cru Asili, nel comune di Barbaresco, è universalmente considerato una delle grandi cattedrali del Nebbiolo. Le sue marne bluastre calcareo-argillose e l’esposizione Sud\/Ovest creano condizioni ideali per produrre vini raffinati, complessi e incredibilmente longevi. Le vigne utilizzate per questo Barbaresco, impiantate tra il 1957 e il 1999, rappresentano un patrimonio viticolo straordinario, capace di donare concentrazione, profondità aromatica e grande equilibrio. L’annata 2022 esalta magnificamente il carattere aristocratico di Asili: un Barbaresco che unisce intensità e finezza, struttura e precisione, con un profilo elegante e profondamente territoriale. La vinificazione segue uno stile tradizionale, volto a preservare autenticità ed espressività del Nebbiolo, mentre l’affinamento accompagna il vino verso una progressiva armonizzazione senza snaturarne il carattere. Il risultato è un Barbaresco di grande classe, già affascinante in gioventù ma costruito per attraversare il tempo con straordinaria naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"CA' DEL BAIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53846396174680,"sku":"96174680","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_56_e364c25d-8757-4f5a-aca6-fc4ad668faaa.png?v=1779878545","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/barbaresco-asili-docg-2022-ca-del-baio","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}