{"product_id":"barbaresco-docg-cotta-2023-sottimano","title":"BARBARESCO DOCG \"COTTÁ\" 2023 - SOTTIMANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Barbaresco Cottà 2023 di Sottimano è un Nebbiolo di grande profondità e personalità, capace di esprimere il carattere generoso e strutturato di uno dei vigneti più interessanti del territorio di Neive. Rispetto alle interpretazioni più sottili e floreali della denominazione, Cottà si distingue per una maggiore ricchezza del frutto, una trama tannica importante e una complessità aromatica che si sviluppa progressivamente nel calice. Il colore è rosso rubino luminoso, con delicati riflessi granati. Al naso emergono profumi intensi di ciliegia matura, amarena, lampone e prugna rossa, accompagnati da eleganti richiami di rosa appassita, violetta e spezie scure. Con l'ossigenazione il bouquet acquista profondità, lasciando spazio a sfumature di liquirizia, tabacco, scorza d'arancia, pepe nero ed erbe balsamiche. In bocca è ampio, avvolgente e strutturato, con una materia generosa sostenuta da tannini fitti, maturi e ben definiti. La freschezza conferisce energia e precisione al sorso, evitando che la concentrazione prevalga sull'equilibrio, mentre una piacevole componente sapida accompagna la progressione gustativa. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutti rossi maturi, spezie, liquirizia e delicate sensazioni terrose. Un Barbaresco che unisce la forza espressiva del Nebbiolo alla sensibilità interpretativa della famiglia Sottimano, mostrando una personalità autorevole e una notevole predisposizione all'invecchiamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eCottà è una Menzione Geografica Aggiuntiva del Barbaresco situata tra i comuni di Neive e Barbaresco, storicamente apprezzata per la capacità di dare origine a Nebbiolo di grande struttura, profondità e longevità. La famiglia Sottimano coltiva la propria parcella nel territorio di Neive, dove i suoli di origine sedimentaria, caratterizzati da marne calcaree e componenti argillose, contribuiscono a definire un profilo particolarmente ricco e strutturato. L'azienda, fondata da Rino Sottimano negli anni Settanta e oggi portata avanti dai figli Andrea ed Elena, segue una filosofia produttiva orientata alla valorizzazione delle singole vigne, attraverso un lavoro attento in campagna e interventi misurati in cantina. Le fermentazioni spontanee e le macerazioni sulle bucce permettono di esprimere la complessità del Nebbiolo, mentre l'affinamento in legno accompagna l'evoluzione del vino senza sovrastarne l'identità territoriale. L'annata 2023 restituisce un Cottà nel quale la generosità del frutto incontra una struttura tannica importante e una freschezza capace di sostenerne il lungo percorso evolutivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOTTIMANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59019484299608,"sku":"84299608","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0004_clipped_rev_1-2026-11-03T142558.328.png?v=1793712366","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/barbaresco-docg-cotta-2023-sottimano","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}