{"product_id":"barolo-docg-fossati-2015-gianni-gagliardo","title":"BAROLO DOCG \"FOSSATI\" 2015 - GIANNI GAGLIARDO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG “Fossati” 2015 di Gianni Gagliardo si presenta con un rosso granato luminoso, ormai pienamente evoluto ma ancora vivo e profondo. Il naso è complesso e stratificato, con ciliegia matura, ribes rosso e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a rosa essiccata, violetta e scorza d’arancia. Con l’ossigenazione emergono liquirizia, menta, tabacco, spezie fini e una caratteristica sfumatura fumé, accompagnata da sensazioni di sottobosco e pietra. Al palato è ampio e centrale, con il carattere generoso del 2015 sostenuto da una freschezza ancora ben presente. I tannini sono maturi, fitti e ormai perfettamente distesi, mentre la componente fruttata conserva succosità e precisione. Il finale è lungo, balsamico e persistente, con ritorni di frutta rossa, liquirizia e spezie. Un Barolo arrivato in una fase di splendida maturità, capace di coniugare profondità, finezza e grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl 2015 ha un valore particolare nella storia di Gianni Gagliardo: è infatti la prima annata in cui Fossati viene imbottigliato come Barolo cru autonomo. La parcella aziendale è minuscola, appena 0,19 ettari con 899 piante, situata nel comune di Barolo a circa 380 metri di altitudine e rivolta a nord-est. Il terreno è argilloso-limoso, equilibrato e con una buona dotazione di magnesio, mentre il sottosuolo dell’MGA Fossati appartiene alle Marne di Sant’Agata Fossili. Nel 2013 la famiglia decise inoltre di sovrainnestare il vigneto utilizzando materiale proveniente dalla propria selezione massale di Lazzarito: il Fossati 2015 nasce quindi appena due vendemmie dopo questa importante scelta agronomica. È una parcella tardiva, generalmente l’ultima dell’azienda a essere raccolta. La vinificazione prevede circa 12 giorni di macerazione in acciaio e un affinamento di 30 mesi in piccoli fusti da 500-700 litri già ampiamente utilizzati, così da accompagnare il Nebbiolo senza marcarlo con aromi di legno. La produzione è estremamente limitata.\u003c\/p\u003e","brand":"GIANNI GAGLIARDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58472993358168,"sku":"93358168","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-15T110818.022_865c3bcd-2b99-4928-b870-232864ef9b48.png?v=1789463463","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/barolo-docg-fossati-2015-gianni-gagliardo","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}