{"product_id":"barolo-docg-monprivato-2021-sordo","title":"BAROLO DOCG \"MONPRIVATO\" 2021 - SORDO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG “Monprivato” 2021 di Sordo si presenta con un colore rubino luminoso e trasparente, già percorso dalle tipiche sfumature granate del Nebbiolo. Il naso è raffinato e profondo, inizialmente dominato da rosa, violetta e piccoli frutti rossi, con ciliegia matura e lampone che progressivamente lasciano spazio a sensazioni più scure di mora e prugna. L’ossigenazione porta alla luce un quadro molto più articolato, fatto di erbe aromatiche, pepe delicato, spezie dolci, terra umida, resina e leggere suggestioni di tartufo. Al palato è un Barolo di grande equilibrio: la struttura è importante ma non opulenta, attraversata da una freschezza precisa che rende il sorso dinamico e particolarmente elegante. Il tannino è fitto, fine e ancora giovane, capace di dare profondità senza diventare aggressivo. La progressione è lenta e continua, con una componente minerale che accompagna il vino verso un finale molto lungo, floreale, speziato e leggermente balsamico. Il 2021 mostra già una notevole armonia, ma possiede soprattutto la struttura e la tensione necessarie per un’evoluzione di grande interesse negli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMonprivato è una delle Menzioni Geografiche Aggiuntive più prestigiose di Castiglione Falletto e, nonostante le dimensioni contenute, occupa da tempo un posto di primo piano nella geografia del Barolo. La stessa Sordo la considera tra le vigne più importanti dell’intera denominazione, capace di alternare la generosità aromatica e l’ampiezza tipiche di alcune grandi esposizioni di Castiglione Falletto a un carattere più austero, profondo e rigoroso. Il Barolo Monprivato di Sordo nasce da Nebbiolo in purezza coltivato tra i 240 e i 320 metri di altitudine, su versanti esposti a sud-ovest. Le vigne hanno mediamente circa 35 anni, sono allevate a Guyot tradizionale con una densità di circa 4.000 ceppi per ettaro e affondano le radici in terreni calcarei composti da marne grigio-azzurre di antica origine marina. Sono proprio questi suoli, insieme all’esposizione particolarmente favorevole, a contribuire alla combinazione di profumo, struttura e longevità che ha costruito nel tempo la reputazione di Monprivato. In cantina Sordo segue un’impostazione rigorosamente tradizionale: dopo la diraspapigiatura, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata con una lunghissima macerazione a cappello sommerso, che può durare dalle quattro alle sette settimane a seconda delle caratteristiche dell’annata. La fermentazione malolattica avviene naturalmente, quindi il vino riposa inizialmente in acciaio prima di affrontare 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Seguono ulteriori mesi in acciaio e almeno sei mesi di affinamento in bottiglia. Nessuna ricerca quindi di aromi marcati dal legno: l’obiettivo è accompagnare lentamente il Nebbiolo e lasciare che siano vigneto, tannino e tempo a costruire la complessità. L’annata 2021 ha inoltre regalato nelle Langhe Nebbioli particolarmente interessanti, caratterizzati da ottima maturazione fenolica, acidità preservata, tannini importanti e grande potenziale evolutivo, caratteristiche che trovano in un cru naturalmente vocato alla longevità come Monprivato un terreno ideale per esprimersi.\u003c\/p\u003e","brand":"SORDO GIOVANNI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32026734952537,"sku":"8026237002893","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_63.png?v=1773752961","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/barolo-docg-monprivato-2021-sordo","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}