{"product_id":"barolo-docg-unoperuno®-2020-elio-altare","title":"BAROLO DOCG \"UNOPERUNO®\" 2020 - ELIO ALTARE","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"4416\" data-end=\"4483\"\u003eEstate calda ma ben gestita dalla pianta e dalla selezione estrema. Il vino è ricco, succoso e immediato, con ciliegia matura, prugna, spezie dolci e fiori appassiti. Al palato è più morbido e rotondo, meno verticale ma molto godibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1026\" data-end=\"1429\"\u003e“Uno per Uno” è una delle interpretazioni più radicali e visionarie del Barolo secondo Elio Altare. Il nome racconta già la filosofia del vino: ogni singolo acino viene selezionato manualmente, uno ad uno, per garantire solo la materia prima perfettamente matura e integra. È un approccio quasi ossessivo, che porta la selezione dell’uva a un livello estremo di precisione artigianale. Il progetto nasce dalla volontà di raggiungere una purezza assoluta del Nebbiolo, eliminando ogni imperfezione per lasciare spazio solo all’essenza del frutto e del terroir. Ne risulta un Barolo di rara eleganza, più etereo che muscolare, che unisce la profondità tipica della Langa a una lettura moderna, trasparente e quasi “traslucida” del vitigno. È considerato uno dei vini simbolo della filosofia di Altare: innovazione, rigore e una visione che ha contribuito a ridefinire il concetto stesso di Barolo contemporaneo, portandolo verso nuove forme di finezza e leggerezza espressiva senza perdere identità e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"ELIO ALTARE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57236442415448,"sku":"42415448","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1_36_23491cbe-49b0-416a-bc0d-c6375cb657cd.png?v=1777975794","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/barolo-docg-unoperuno%c2%ae-2020-elio-altare","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}