{"product_id":"bourgogne-chardonnay-vieilles-vignes-2023-domaine-pierre-labet","title":"BOURGOGNE CHARDONNAY \"VIEILLES VIGNES\" 2023 - DOMAINE PIERRE LABET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"page-section pt-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner-container mt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row gx-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-6\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2023 di Domaine Pierre Labet è un bianco di grande eleganza e profondità, capace di esprimere il carattere della Côte de Beaune con una precisione e una complessità che vanno ben oltre le aspettative di una denominazione regionale. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da delicati riflessi dorati. Il bouquet è raffinato e articolato, con profumi di pesca bianca, albicocca, pera matura e scorza di limone, accompagnati da eleganti richiami di fiori di tiglio, mandorla fresca e nocciola. Con l'ossigenazione emergono sfumature di vaniglia, spezie delicate e leggere note tostate, che arricchiscono il profilo aromatico senza compromettere la nitidezza del frutto. In bocca è avvolgente, equilibrato e di buona struttura, con una consistenza piacevolmente cremosa sostenuta da una freschezza vivace e ben definita. La componente agrumata accompagna una progressione gustativa precisa, mentre una sottile tensione sapida contribuisce a conferire profondità e persistenza. Il finale è lungo e armonioso, con ritorni di frutta gialla, agrumi, mandorla e delicate sfumature minerali. Uno Chardonnay che unisce la generosità della Borgogna bianca alla ricerca di purezza e finezza tipica della famiglia Labet, offrendo un'espressione raffinata, gastronomica e capace di evolvere piacevolmente nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-6 mb-2 mb-lg-0\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Domaine Pierre Labet appartiene a una famiglia presente in Borgogna da oltre cinquecento anni, profondamente legata alla storia vitivinicola di Beaune e proprietaria anche dello Château de la Tour, celebre tenuta del Clos de Vougeot Grand Cru. Oggi François Labet è affiancato dal figlio Edouard, con una filosofia produttiva fondata sul rispetto del territorio, sulla cura dei vigneti e su un'agricoltura biologica che integra anche pratiche di ispirazione biodinamica. Questo Bourgogne Chardonnay nasce da vecchie vigne situate tra Beaune e Chorey-lès-Beaune, nella parte settentrionale della Côte de Beaune, dove i terreni argilloso-calcarei contribuiscono a definire struttura e freschezza. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e sottoposte a una pressatura particolarmente delicata. La vinificazione prevede fermentazioni alcolica e malolattica in botti di rovere, seguite da un affinamento prolungato che permette allo Chardonnay di acquisire complessità e una consistenza più articolata. La scelta di utilizzare contenitori di capacità superiore alle tradizionali barrique favorisce un rapporto equilibrato tra vino e legno, preservando la riconoscibilità del frutto. Un Bourgogne regionale soltanto nella classificazione, che riflette l'esperienza di una famiglia abituata a confrontarsi con alcuni dei terroir più prestigiosi della Borgogna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE PIERRE LABET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59045189615960,"sku":"89615960","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-11-05T115333.129.png?v=1793876022","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/bourgogne-chardonnay-vieilles-vignes-2023-domaine-pierre-labet","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}