{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-annata-2018-biondi-santi-tenuta-il-greppo","title":"BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG ANNATA 2018 - BIONDI SANTI - TENUTA IL GREPPO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino 2018 di Biondi-Santi rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e raffinate del Sangiovese di Montalcino, un vino che porta con sé oltre un secolo e mezzo di storia e una filosofia produttiva fondata sulla longevità, sulla precisione e sulla capacità di esprimere il territorio senza ricercare concentrazioni eccessive. Nato nella storica Tenuta Il Greppo, questo Brunello riflette perfettamente il carattere dell'annata 2018, relativamente fresca e caratterizzata da una maturazione graduale delle uve, che ha favorito soprattutto finezza aromatica, equilibrio e freschezza. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso, attraversato da eleganti riflessi granati. Il bouquet è estremamente articolato e progressivo: ciliegia, marasca, lampone e piccoli frutti di bosco incontrano violetta, rosa e scorza d'arancia, mentre con l'ossigenazione emergono menta, timo, salvia, spezie delicate e sottili sensazioni balsamiche. Sullo sfondo si riconoscono sfumature di sottobosco, tabacco e una raffinata componente minerale. In bocca è sorprendentemente dinamico, con una struttura importante ma mai pesante, sostenuta da un'acidità vibrante e da tannini finissimi, progressivi e già ben integrati. Il frutto rimane succoso e nitido, mentre una piacevole sensazione salina accompagna il sorso verso un finale lungo, elegante e persistente, caratterizzato da ritorni floreali, agrumati e speziati. La 2018 non ricerca la potenza delle annate più calde, ma conquista attraverso equilibrio, tensione e una straordinaria precisione gustativa, dimostrando come la vera grandezza del Brunello di Biondi-Santi risieda soprattutto nella sua capacità di combinare profondità e leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"609\"\u003eIl Brunello di Montalcino 2018 è prodotto da 100% Sangiovese, storicamente selezionato dalla famiglia Biondi-Santi nella sua particolare espressione conosciuta come Sangiovese Grosso. Le uve provengono da un'accurata selezione delle parcelle di proprietà della Tenuta Il Greppo, situata sulle colline di Montalcino, dove altitudine, ventilazione e caratteristiche dei terreni contribuiscono alla particolare eleganza dei vini. La storia della famiglia è inseparabile da quella della denominazione: furono Clemente Santi e successivamente Ferruccio Biondi-Santi a sviluppare l'idea di vinificare il Sangiovese in purezza, arrivando alla storica vendemmia del 1888, considerata la prima annata di Brunello di Montalcino. La 2018 è stata caratterizzata da precipitazioni abbondanti durante il ciclo vegetativo e da un'estate generalmente meno calda rispetto alla media, condizioni che hanno richiesto grande attenzione nella gestione dei vigneti. Fondamentale è stato l'arrivo della tramontana prima della raccolta, che ha contribuito ad asciugare i grappoli e a favorire una vendemmia in buone condizioni sanitarie. La raccolta è iniziata il 16 settembre ed è proseguita per otto giorni, con diversi passaggi tra le parcelle e una selezione particolarmente rigorosa delle uve. In cantina la vinificazione è stata condotta utilizzando recipienti di differenti dimensioni e materiali, tra acciaio inox, cemento e legno, per accompagnare separatamente le caratteristiche delle diverse masse. Il successivo affinamento è avvenuto nelle tradizionali botti medie e grandi di rovere di Slavonia, elemento fondamentale dello stile Biondi-Santi, perché permette al vino di maturare lentamente senza acquisire un'impronta aromatica invasiva. La gradazione alcolica è di 13,5% vol., un valore che contribuisce a spiegare la particolare agilità dell'annata. È importante distinguere questo Brunello d'Annata dalla Riserva della stessa tenuta: non si tratta semplicemente di una versione meno prestigiosa, ma di un'espressione autonoma dello stile Biondi-Santi, costruita per unire accessibilità in gioventù e grande capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"BIONDI SANTI - TENUTA IL GREPPO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58859107615064,"sku":"07615064","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0018_clipped_rev_1_50.png?v=1792486911","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/brunello-di-montalcino-docg-annata-2018-biondi-santi-tenuta-il-greppo","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}