{"product_id":"champagne-a-ventueil-extra-brut-les-barils-2021-marx-coutelas","title":"CHAMPAGNE À VENTUEIL EXTRA BRUT \"LES BARILS\" 2021 - MARX-COUTELAS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"1171\"\u003eLes Barils 2021 è uno Champagne millesimato che racconta con grande precisione il territorio di Venteuil, sulla riva destra della Vallée de la Marne, attraverso un assemblaggio perfettamente paritario di Chardonnay e Pinot Noir. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati, attraversato da un perlage fine e continuo. Il profilo aromatico è elegante e progressivo: limone, scorza di agrumi e mela fresca incontrano pera matura e piccoli frutti rossi, mentre la lunga permanenza sui lieviti introduce sfumature di pane appena tostato, mandorla e pasticceria secca. Con l’ossigenazione emerge una componente più minerale e gessosa che dona ulteriore profondità. In bocca è teso, preciso e dinamico: lo Chardonnay porta verticalità e freschezza, mentre il Pinot Noir amplia il centro bocca e regala maggiore struttura. La bollicina è cremosa e ben integrata, l’acidità sostiene tutto il sorso e il dosaggio estremamente contenuto lascia emergere con chiarezza la componente sapida e minerale. Il finale è asciutto, lungo e pulito, con ritorni agrumati e leggermente tostati. Uno Champagne che non ricerca opulenza, ma equilibrio, tensione e nitidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"585\"\u003eLes Barils 2021 nasce da 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir provenienti dalle parcelle della famiglia Marx-Coutelas a Venteuil, villaggio della Vallée de la Marne dove le radici della famiglia nel mondo del vino vengono fatte risalire addirittura al XVII secolo. Oggi il progetto è portato avanti da Patrick e Bryan, rispettivamente figlio e nipote di Claudine e Jacques, proseguendo una storia familiare profondamente intrecciata alla viticoltura locale. I vigneti si sviluppano su terreni nei quali il calcare domina in profondità, mentre negli strati superficiali compaiono sabbia e argilla; la conduzione segue pratiche di agricoltura ragionata con particolare attenzione alla biodiversità. Les Barils è una cuvée relativamente recente nella storia della maison, nata con l’annata 2018 con l’obiettivo di proporre uno Champagne più secco e trasparente rispetto alle interpretazioni tradizionali della famiglia. La 2021 viene vinificata tra acciaio e una parte di fûts de chêne, cercando di conservare la freschezza del frutto e contemporaneamente aggiungere maggiore complessità. Dopo il tiraggio affronta oltre 36 mesi di affinamento sui lieviti e viene completata con un dosaggio inferiore ai 3 g\/l, rientrando pienamente nella categoria Extra Brut. Il dégorgement della partita attualmente disponibile è indicato a novembre 2025. È proprio la combinazione tra millesimo, lungo affinamento, dosaggio minimo e assemblaggio paritario dei due vitigni a definire l’identità di Les Barils, una delle cuvée più territoriali della produzione Marx-Coutelas.\u003c\/p\u003e","brand":"MARX-COUTELAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58591316771160,"sku":"16771160","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-29T143946.657.png?v=1790685595","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/champagne-a-ventueil-extra-brut-les-barils-2021-marx-coutelas","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}