{"product_id":"champagne-bio-blanc-de-blancs-brut-nature-blanc-dargile-vouette-sorbee","title":"CHAMPAGNE BIO BLANC DE BLANCS BRUT NATURE \"BLANC D'ARGILE\" R22 - VOUETTE \u0026 SORBÉE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Blanc d’Argile di Vouette \u0026amp; Sorbée è uno Champagne Blanc de Blancs di grande personalità, nel quale lo Chardonnay esprime un carattere profondo, vinoso e decisamente territoriale. Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso, accompagnato da un perlage fine e delicato. Il bouquet è complesso e sfaccettato, con profumi di mela gialla, pera matura, scorza di limone e agrumi canditi, ai quali si aggiungono eleganti richiami di fiori secchi, nocciola, crosta di pane e pietra bagnata. Con l'ossigenazione emergono sfumature di erbe aromatiche, spezie leggere e una sottile nota affumicata, che conferiscono ulteriore profondità al profilo olfattivo. In bocca è ampio, materico e vibrante, con una consistenza cremosa sostenuta da una freschezza incisiva e da una sapidità marcata. La componente vinosa accompagna una progressione gustativa intensa, mentre il finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni agrumati, frutta secca e una delicata sensazione gessosa. Uno Champagne che privilegia l'identità del luogo e la complessità del vino rispetto alla semplice effervescenza, offrendo una degustazione di grande fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"457\" data-start=\"0\"\u003eBlanc d'Argile nasce a Buxières-sur-Arce, nella Côte des Bar, dove Bertrand Gautherot e la moglie Hélène conducono Vouette \u0026amp; Sorbée, una piccola proprietà di circa cinque ettari certificata biologica e biodinamica dal 1998. È uno Champagne ottenuto da 100% Chardonnay, proveniente principalmente dalla parcella di Briaunes e da altri piccoli appezzamenti della tenuta, caratterizzati da terreni argilloso-calcarei di origine kimmeridgiana, geologicamente affini a quelli di Chablis. La cuvée, introdotta nel 2004, nasce dalla volontà di valorizzare il potenziale dello Chardonnay in una zona storicamente dominata dal Pinot Noir. La vendemmia è manuale, le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni in botti di rovere già utilizzate e la fermentazione malolattica si svolge naturalmente. Il vino non viene chiarificato né filtrato e completa la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. La sboccatura avviene senza aggiunta di zuccheri, con dosaggio pari a 0 g\/l. Uno Champagne che riflette la filosofia di Gautherot, fortemente influenzata dalla ricerca di autenticità territoriale e da una visione artigianale della viticoltura.\u003c\/p\u003e","brand":"VOUETTE \u0026 SORBÉE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32068412899417,"sku":"12899417","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1-2026-11-12T164410.184.png?v=1794498259","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/champagne-bio-blanc-de-blancs-brut-nature-blanc-dargile-vouette-sorbee","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}