{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-grand-cru-extra-brut-reserve-perpetuelle-anamnese-michel-gonet","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS GRAND CRU EXTRA BRUT RÉSERVE PERPÉTUELLE \"ANAMNÈSE\" - MICHEL GONET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato e un perlage finissimo, continuo e perfettamente integrato. Il bouquet è ampio e stratificato: agrumi maturi, mela gialla, pera e scorza di cedro si intrecciano a eleganti note di nocciola, mandorla fresca, brioche, miele d'acacia e pasticceria. Con l'ossigenazione emergono le tipiche sfumature gessose della Côte des Blancs, accompagnate da richiami di pietra focaia, iodio e leggere note ossidative perfettamente controllate, che donano ulteriore profondità. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è cremoso, preciso e di straordinaria eleganza. La ricchezza della Réserve Perpétuelle si fonde con una vibrante freschezza e una marcata sapidità minerale, dando vita a un sorso ampio ma sempre dinamico. Il dosaggio Extra Brut valorizza la purezza dello Chardonnay senza alterarne l'equilibrio, lasciando emergere tutta la complessità costruita negli anni. Il finale è lunghissimo, salino e raffinato, con persistenti richiami agrumati, gessosi e di frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAnamnèse è una delle cuvée più affascinanti della Maison Michel Gonet, un Blanc de Blancs che racchiude la memoria della cantina e del suo patrimonio viticolo. Il nome, che in greco significa \u003cem\u003ericordo\u003c\/em\u003e o \u003cem\u003ememoria\u003c\/em\u003e, racconta perfettamente la filosofia di questo Champagne: custodire nel tempo le migliori vendemmie attraverso una Réserve Perpétuelle iniziata nel 2014, alimentata ogni anno con nuove basi e arricchita da una liqueur d'expédition ottenuta da una solera avviata nel 2010. Il risultato è uno Champagne capace di coniugare l'energia delle annate più giovani con la straordinaria complessità delle riserve più mature, offrendo un'espressione profonda e in continua evoluzione dello Chardonnay della Côte des Blancs. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono esclusivamente da vigneti Grand Cru coltivati nei villaggi più prestigiosi della Côte des Blancs, dove i profondi suoli di gesso regalano allo Chardonnay una tensione minerale e una finezza difficilmente eguagliabili. Ogni nuova vendemmia entra a far parte della Réserve Perpétuelle, creando una continuità aromatica che rende ogni sboccatura unica pur mantenendo un'identità costante. La sboccatura del dicembre 2025 testimonia il lungo lavoro di affinamento sui lieviti e la volontà della Maison di commercializzare il vino solo quando ha raggiunto il perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"MICHEL GONET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826222342488,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-07-29T153329.093.png?v=1785332016","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/champagne-blanc-de-blancs-grand-cru-extra-brut-reserve-perpetuelle-anamnese-michel-gonet","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}