{"product_id":"champagne-blanc-de-meunier-extra-brut-vieilles-vignes-parcelle-originelle-le-bois-de-binson-18-19-eric-taillet","title":"CHAMPAGNE BLANC DE MEUNIER EXTRA BRUT VIEILLES VIGNES \"PARCELLE ORIGINELLE LE BOIS DE BINSON 18.19\" - ÉRIC TAILLET","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1841\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è ampio e raffinato, con eleganti sentori di pera matura, mela renetta, pesca bianca e agrumi canditi, arricchiti da note di nocciola, crosta di pane, burro, miele d'acacia, spezie dolci e pietra focaia, che testimoniano la lunga permanenza sui lieviti e la straordinaria qualità del vigneto. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è profondo, intenso e perfettamente equilibrato. Il Pinot Meunier esprime tutta la sua ricchezza con un frutto maturo e preciso, sostenuto da una vibrante acidità e da una marcata sapidità minerale. La bollicina è cremosa e finissima, mentre il finale è lunghissimo, elegante e persistente, con continui richiami agrumati, gessosi e speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"120\" data-end=\"661\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLo Champagne Blanc de Meunier Extra Brut Vieilles Vignes \"Parcelle Originelle Le Bois de Binson 18.19\" di Éric Taillet è una cuvée parcellare di assoluto prestigio, nata per esaltare il carattere più puro del Pinot Meunier attraverso una singola parcella storica della Vallée de la Marne. È uno dei vini simbolo della maison, prodotto in quantità estremamente limitata e dedicato all'espressione autentica di un vigneto piantato nel 1956 a Montigny-sous-Châtillon, considerato uno dei migliori terroir per il Meunier. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eQuesta cuvée è ottenuta esclusivamente da Pinot Meunier proveniente da vecchie vigne, con un assemblaggio delle annate 2018 e 2019. Le uve vengono coltivate secondo i principi di una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente, con interventi minimi sia in vigna che in cantina. La vinificazione avviene senza filtrazione e senza stabilizzazione a freddo, così da preservare integralmente la ricchezza aromatica e la personalità del terroir. La presa di spuma viene effettuata con tirage in sughero e il vino affina per almeno 48 mesi sui lieviti, sviluppando una straordinaria complessità. Il dosaggio Extra Brut di appena 1,5 g\/l e la sboccatura di giugno 2024 ne esaltano precisione, profondità e tensione minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"ÉRIC TAILLET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54075982840152,"sku":"82840152","price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1_13_a380006b-c516-41d9-af6a-984b45464a75.png?v=1782823613","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/champagne-blanc-de-meunier-extra-brut-vieilles-vignes-parcelle-originelle-le-bois-de-binson-18-19-eric-taillet","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}