{"product_id":"champagne-bouzy-grand-cru-extra-brut-2013-sboccatura-ottobre-2019-brice","title":"CHAMPAGNE BOUZY GRAND CRU EXTRA BRUT 2013 SBOCCATURA OTTOBRE 2019 - BRICE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLo Champagne Bouzy Grand Cru Extra Brut 2013 di Brice si presenta con un giallo dorato brillante, percorso da un perlage fine e continuo. Il naso è maturo e complesso, con mela gialla, pera e piccoli frutti rossi che si intrecciano a scorza di agrumi, frutta secca e leggere sensazioni di frutta candita. L’evoluzione sui lieviti porta progressivamente note di brioche, pane tostato, nocciola e spezie fini, mentre sullo sfondo emerge una netta impronta gessosa. Al palato è ampio e strutturato, con la vinosità del Pinot Nero di Bouzy in primo piano ma sostenuta da un’acidità ancora viva, caratteristica del millesimo 2013. La bollicina è cremosa e ben integrata, mentre il basso dosaggio mantiene il sorso asciutto e teso. Il finale è lungo, minerale e leggermente salino, con ritorni di agrumi, frutta rossa e tostatura. Uno Champagne maturo e gastronomico, capace di coniugare potenza, profondità e sorprendente freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Bouzy Grand Cru Vintage 2013 nasce da 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay provenienti interamente dal Grand Cru di Bouzy, uno dei territori simbolo della Montagne de Reims e storicamente celebre proprio per la forza e la qualità del Pinot Nero. Il 2013 fu un millesimo tardivo e di impostazione decisamente classica: la vendemmia arrivò più avanti rispetto agli anni precedenti e regalò uve capaci di conservare grande freschezza e tensione, caratteristiche particolarmente adatte al lungo affinamento. La filosofia Brice prevede per la cuvée Vintage vinificazione e maturazione dei vini base anche in piccoli fusti di rovere da 228 litri, senza svolgimento della fermentazione malolattica, scelta fondamentale per preservare acidità e capacità evolutiva. La permanenza sui lieviti è di circa cinque anni; la tua bottiglia, sboccata nell’ottobre 2019, rappresenta quindi una delle versioni ormai mature di questo millesimo. Il dosaggio rimane molto contenuto, entro i 4 g\/l, nella categoria Extra Brut. La famiglia Brice è radicata a Bouzy dal 1684 e oggi coltiva circa 12 ettari, di cui 8 classificati Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"BRICE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58472440463704,"sku":"40463704","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-15T102407.515.png?v=1789460657","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/champagne-bouzy-grand-cru-extra-brut-2013-sboccatura-ottobre-2019-brice","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}