{"product_id":"champagne-brut-nature-100-pinot-blanc-notes-blanches-2018-fleury","title":"CHAMPAGNE BRUT NATURE 100% PINOT BLANC \"NOTES BLANCHES\" 2018 - FLEURY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “Notes Blanches” 2018 di Fleury si presenta con un giallo dorato luminoso, percorso da un perlage fine, vivace e perfettamente integrato. Il naso è originale e progressivo, con pera succosa, mela gialla, mela cotogna e scorza di limone che si intrecciano a piccoli fiori bianchi e leggere sfumature di frutta tropicale. Con l’ossigenazione emergono miele, mandorla, nocciola e soprattutto una caratteristica nota di pepe bianco, accompagnata da richiami di gesso e pietra. Al palato è asciutto, tonico e preciso, con una tessitura cremosa che contrasta magnificamente con l’assenza totale di dosaggio. Il Pinot Blanc dona rotondità e frutto, mentre acidità e componente salina mantengono il sorso verticale e dinamico. Il finale è lungo, agrumato e minerale, con ritorni di pera, frutta secca e spezie. Uno Champagne decisamente fuori dagli schemi, più vinoso che immediatamente celebrativo, costruito sulla finezza e sull’identità di un vitigno quasi dimenticato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNotes Blanches 2018 è una delle cuvée più rare di Fleury: nasce esclusivamente da Pinot Blanc, varietà autorizzata in Champagne ma oggi presente in quantità minime rispetto a Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Le uve provengono dalle parcelle Charme de Fin e Valverot, a Courteron nella Côte des Bar, su terreni argillo-calcarei di matrice kimmeridgiana coltivati secondo i principi della biodinamica. Fleury è una delle realtà pionieristiche della regione: Jean-Pierre Fleury iniziò ad applicare la biodinamica nel 1989, estendendola successivamente all’intera proprietà. Per il 2018 il vino base viene lavorato con utilizzo di legni usati e completa la malolattica, quindi affronta la seconda fermentazione in bottiglia e una lunghissima permanenza sui lieviti. La sboccatura documentata nel febbraio 2025 arriva dopo oltre cinque anni di affinamento, senza aggiunta di liqueur d’expédition: dosaggio 0 g\/l, autentico Brut Nature. La produzione è minuscola, circa 1.600 bottiglie, elemento che rende Notes Blanches una delle interpretazioni più ricercate del Pinot Blanc in Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"FLEURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58584481923416,"sku":"81923416","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_90.png?v=1790597520","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/champagne-brut-nature-100-pinot-blanc-notes-blanches-2018-fleury","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}