{"product_id":"champagne-brut-nature-a-bouzy-violaine-2018-benoit-lahaye","title":"CHAMPAGNE BRUT NATURE A BOUZY \"VIOLAINE\" 2018  - BENOIT LAHAYE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è profondo, elegante e in continua evoluzione: profumi di agrumi maturi, mela gialla, pera e pesca bianca si intrecciano a note di fiori secchi, nocciola tostata, pane appena sfornato e spezie delicate. Con l'ossigenazione emergono sfumature gessose, pietra focaia e leggere note ossidative perfettamente integrate, testimonianza del lungo affinamento e della vinificazione in legno. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eL'assaggio è ampio, vibrante e di grande personalità. La struttura del Pinot Noir trova il perfetto equilibrio nella tensione e nella freschezza dello Chardonnay, dando vita a un sorso preciso, profondo e ricco di energia. La totale assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la straordinaria impronta minerale, mentre il finale è lungo, salino e persistente, con raffinati richiami agrumati e gessosi che invitano immediatamente a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLo Champagne Brut Nature \"Violaine\" 2018 di Benoît Lahaye è una cuvée di rara precisione che incarna la filosofia artigianale del celebre Récoltant-Manipulant di Bouzy. Prodotto in quantità estremamente limitate e dedicato alla figlia Violaine, nasce dall'unione di due parcelle storiche coltivate secondo i rigorosi principi della viticoltura biologica e biodinamica. È uno Champagne che mette al centro il vigneto, limitando al minimo gli interventi in cantina per lasciare che sia il terroir a raccontarsi nel calice. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eL'assemblaggio è composto per il 50% da Chardonnay proveniente dalla parcella Les Argentières a Tauxières e per il 50% da Pinot Noir della vicina parcella Les Monts des Tours a Bouzy. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e vinificate separatamente, rispettando l'identità di ogni singolo cru. L'affinamento avviene sulle fecce fini in botti di rovere, una scelta che conferisce maggiore profondità e complessità senza coprire l'espressione del frutto. La vinificazione viene realizzata senza aggiunta di SO₂, secondo la filosofia di Benoît Lahaye, privilegiando purezza, energia e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOIT LAHAYE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49909595930968,"sku":"95930968","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-07-30T153219.389.png?v=1785418351","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/champagne-brut-nature-a-bouzy-violaine-2018-benoit-lahaye","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}