{"product_id":"champagne-brut-nature-nos-pas-dans-la-craie-100-chardonnay-marie-copinet","title":"CHAMPAGNE BRUT NATURE \"NOS PAS DANS... LA CRAIE\" 100% CHARDONNAY - MARIE COPINET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “Nos Pas Dans… La Craie” di Marie Copinet si presenta con un giallo paglierino luminoso, percorso da un perlage finissimo e continuo. Il naso è di grande precisione, inizialmente dominato da limone, mela Granny Smith e pera fresca, accompagnati da fiori d’acacia e da una sensazione quasi tattile di polvere di gesso. Con l’ossigenazione emergono sfumature di verbena, menta, anice stellato e delicate note di brioche, mantenendo sempre un profilo verticale e cristallino. Al palato l’effervescenza è cremosa, ma il sorso rimane teso e affilato: l’acidità agrumata attraversa una polpa fruttata croccante, mentre la mineralità della craie diventa progressivamente protagonista. La chiusura è asciuttissima, salina e quasi iodataa, con una lunga persistenza di scorza di limone e pietra calcarea. Uno Chardonnay senza concessioni alla morbidezza zuccherina, puro, energico e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNos Pas Dans… La Craie è Chardonnay in purezza proveniente dal lieu-dit La Grande Montagne, nel comune di Montgenost, nel Sézannais, dove le vigne affondano le radici direttamente nei profondi terreni di craie che caratterizzano questa parte della Champagne. Le parcelle utilizzate sono state piantate tra il 1964 e il 1971 e rappresentano quindi un patrimonio di vecchie vigne capace di leggere il sottosuolo con particolare profondità. La cuvée fa parte del progetto “Nos Pas Dans…”, con cui Marie-Laure e Alexandre Kowal-Copinet isolano differenti combinazioni tra vitigno e matrice geologica per mettere il suolo al centro della degustazione. Qui non ci sono compromessi: 100% Chardonnay e dosaggio pari a 0 g\/l, quindi Brut Nature. L’azienda familiare nasce a Montgenost nel 1975 con i genitori di Marie-Laure ed è oggi condotta secondo una viticoltura biologica; l’intero domaine è certificato biologico dalla vendemmia 2021. Una Champagne di terroir nel senso più letterale del termine, dove persino l’etichetta richiama visivamente e tattilmente la consistenza del gesso.\u003c\/p\u003e","brand":"MARIE COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285371793497,"sku":"71793497","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-03-18T114250.208.png?v=1773830579","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/champagne-brut-nature-nos-pas-dans-la-craie-100-chardonnay-marie-copinet","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}