{"product_id":"chenin-blanc-pulpes-2021-sylvie-augereau","title":"CHENIN BLANC DELLA LOIRA \"PULPES\" 2021 - SYLVIE AUGEREAU","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore giallo dorato. Il bouquet è ricco e raffinato, con eleganti profumi di limone, cedro, mela cotogna, pera matura e fiori bianchi, accompagnati da note di miele, erbe officinali, pietra focaia e gesso, che raccontano con precisione il carattere del suolo. Con l'ossigenazione emergono sfumature di frutta secca e una delicata componente ossidativa perfettamente integrata. Al palato è intenso, verticale e perfettamente equilibrato. La materia è ampia e avvolgente, sostenuta da una vibrante acidità e da una marcata impronta salina che conferiscono energia e profondità al sorso. Il finale è lunghissimo, minerale e sapido, lasciando intuire un potenziale di affinamento superiore ai dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Pulpes 2021 di Sylvie Augereau è uno dei più affascinanti Chenin Blanc della Valle della Loira. Giornalista, autrice e fondatrice dello storico salone La Dive Bouteille, Sylvie Augereau ha realizzato il sogno di diventare vignaiola acquistando nel 2014 una piccola parcella di appena 1,5 ettari a Le Thoureil, nell'Anjou. Qui coltiva vecchie vigne con un approccio naturale e artigianale, lavorando esclusivamente a mano e privilegiando la massima espressione del terroir. Pulpes nasce da viti centenarie di Chenin Blanc, radicate su terreni argilloso-calcarei con una piccola componente arenaria, capaci di donare al vino una straordinaria tensione minerale. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, mentre l'affinamento si prolunga per 24 mesi in vecchie botti da 400 litri, senza interventi invasivi e con un utilizzo minimo di solforosa. Il risultato è un bianco profondo, complesso e destinato a una lunga evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"SYLVIE AUGEREAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57609413329240,"sku":"13329240","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0010_clipped_rev_1_16_3c9f2fff-d104-4ffd-97a4-b51f645b0213.png?v=1782917535","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/chenin-blanc-pulpes-2021-sylvie-augereau","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}