{"product_id":"chorey-les-beaune-rouge-aoc-2023-doppio-magnum-in-cassa-legno-domaine-maldant-pauvelot","title":"CHOREY-LÈS-BEAUNE ROUGE AOC 2023 DOPPIO MAGNUM IN CASSA LEGNO - DOMAINE MALDANT PAUVELOT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Chorey-lès-Beaune Rouge 2023 di Domaine Maldant-Pauvelot è un Pinot Noir che interpreta con eleganza il carattere della Côte de Beaune, combinando la fragranza del frutto con una struttura raffinata e una piacevole profondità aromatica. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso, attraversato da delicati riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza. Il bouquet è espressivo e armonioso, con profumi di ciliegia matura, lampone, ribes rosso e fragolina di bosco, accompagnati da eleganti richiami di violetta, pepe bianco e leggere sfumature speziate. Con l'ossigenazione emergono sensazioni di sottobosco, erbe aromatiche e una delicata nota terrosa, che arricchiscono il profilo olfattivo senza compromettere la purezza del frutto. In bocca è succoso, equilibrato e di buona struttura, con una trama tannica fine e vellutata che sostiene una progressione gustativa particolarmente armoniosa. La maturità dell'annata 2023 conferisce rotondità e generosità, mentre la freschezza mantiene il sorso dinamico e piacevolmente scorrevole. Il finale è elegante e persistente, con ritorni di piccoli frutti rossi, spezie e una sottile sensazione minerale. Nel prestigioso formato Doppio Magnum da 3 litri, questo Pinot Noir beneficia di condizioni particolarmente favorevoli a un'evoluzione lenta e graduale, preservando nel tempo freschezza, equilibrio e complessità. Un grande formato che valorizza ulteriormente il carattere autentico di Chorey-lès-Beaune, trasformando la degustazione in un'esperienza di condivisione e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Domaine Maldant-Pauvelot affonda le proprie radici nel 1893, quando Jean Pauvelot diede inizio a una storia familiare che ancora oggi trova a Chorey-lès-Beaune il proprio centro produttivo. Situato nella Côte de Beaune, a pochi chilometri dalla celebre collina di Corton, il villaggio è conosciuto per i suoi Pinot Noir eleganti, fruttati e capaci di sviluppare interessanti sfumature con l'invecchiamento. Il Chorey-lès-Beaune Rouge 2023 nasce da 100% Pinot Noir, coltivato su terreni argilloso-calcarei, e viene affinato in botti di rovere francese, con una quota di circa 25% di legno nuovo, per arricchirne la struttura senza compromettere l'espressione del frutto. La particolarità di questa versione è il prestigioso formato Doppio Magnum da 3 litri, equivalente a quattro bottiglie tradizionali, presentato in un'elegante cassa di legno. Il maggiore volume favorisce generalmente una maturazione più lenta e regolare, rendendo questo formato particolarmente interessante per la conservazione e per le grandi occasioni. Una bottiglia scenografica e ricercata, che unisce il fascino della tradizione borgognona al piacere di condividere un grande Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE MALDANT PAUVELOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59055662891352,"sku":"3760243982538","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0002_clipped_rev_1-2026-11-06T152619.594.png?v=1793975193","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/chorey-les-beaune-rouge-aoc-2023-doppio-magnum-in-cassa-legno-domaine-maldant-pauvelot","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}