{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-vignavillej-2022-brovia","title":"DOLCETTO D'ALBA DOC \"VIGNAVILLEJ\" 2022 - BROVIA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Dolcetto d’Alba DOC “Vignavillej” 2022 di Brovia si presenta con un rosso rubino intenso, ancora attraversato da vivaci riflessi violacei. Il naso è profondo e decisamente più strutturato rispetto all’immagine abituale del Dolcetto: amarena, ciliegia nera, prugna e mora si intrecciano a violetta, erbe aromatiche e leggere sensazioni balsamiche. Con l’ossigenazione emergono liquirizia, mentolo, chiodo di garofano e una delicata sfumatura di cacao amaro. Al palato è pieno, succoso e compatto, con una densità di frutto importante sostenuta da freschezza viva e da tannini fini ma ben presenti. La struttura è notevole per il vitigno, senza però compromettere la scorrevolezza del sorso. Il finale è lungo e asciutto, con ritorni di frutta scura, spezie ed una tipica sfumatura amaricante. Un Dolcetto di grande carattere, capace di mostrare profondità e capacità evolutiva ben superiori alla media della denominazione. Il profilo del 2022, particolarmente concentrato, è confermato anche dalla degustazione di Vinous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVignavillej nasce da Dolcetto in purezza proveniente dai vigneti di famiglia tra Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba, in buona parte da parcelle della zona di Brea, su classici terreni langaroli ricchi di argilla e calcare. Alcune delle vigne furono piantate nel 1981, altre nel 1993: un patrimonio ormai maturo che spiega la particolare concentrazione di questo vino. Le uve vengono raccolte manualmente, pigiate e fermentate in acciaio intorno ai 29 °C per circa 7-10 giorni; l’affinamento prosegue esclusivamente in acciaio per circa 7-9 mesi e l’imbottigliamento avviene senza filtrazione. Nessun legno, quindi: tutta la struttura deriva dal vigneto e dalla naturale intensità del Dolcetto. La produzione si aggira normalmente intorno alle 10.000 bottiglie. Brovia è una delle storiche famiglie di Castiglione Falletto: la cantina fu fondata da Giacinto Brovia nel 1863 e nel tempo ha costruito il proprio patrimonio viticolo soprattutto tra Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba.\u003c\/p\u003e","brand":"BROVIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58586130776408,"sku":"30776408","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1-2026-09-28T155912.572.png?v=1790603976","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/dolcetto-dalba-doc-vignavillej-2022-brovia","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}