{"product_id":"dolcetto-di-diano-dalba-docg-bio-sori-bric-del-camparo-2024-azienda-agricola-camparo","title":"DOLCETTO DI DIANO D'ALBA DOCG BIO \"SORÌ BRIC DEL CAMPARO\" 2024 - AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Sorì Bric del Camparo 2024 è una delle espressioni più rappresentative di Campàro e racconta il Dolcetto nella sua dimensione più autenticamente langarola: fragrante, succoso e immediato, ma tutt'altro che semplice. Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino dai luminosi riflessi violacei. Il naso è dominato dal frutto, con ciliegia, prugna, mora e piccoli frutti di bosco, accompagnati da violetta, leggere sensazioni speziate e dal caratteristico richiamo alla mandorla del vitigno. In bocca è asciutto e dinamico, con un frutto croccante che occupa il centro del sorso e una trama tannica presente ma gentile. La buona freschezza alleggerisce la struttura e rende la beva particolarmente scorrevole, mentre il finale ritorna sulle sensazioni di frutta rossa e mandorla, con una piacevole vena sapida. È un Dolcetto che conserva il carattere conviviale della varietà, ma la provenienza da un singolo Sorì gli regala precisione e personalità superiori alla sua apparente semplicità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è ottenuto da 100% Dolcetto proveniente dal Sorì Bric del Camparo, menzione geografica ufficialmente riconosciuta all'interno della DOCG Diano d'Alba. Nel linguaggio tradizionale delle Langhe, \u003cem\u003esorì\u003c\/em\u003e identifica un versante particolarmente favorito dall'esposizione solare, mentre \u003cem\u003ebric\u003c\/em\u003e richiama la sommità di una collina: già nel nome, quindi, è racchiusa la particolare posizione del vigneto. La parcella si trova a Diano d'Alba, a circa 250 metri di altitudine, con esposizioni comprese tra sud-est e sud-ovest; le viti hanno indicativamente 30-40 anni e crescono su terreni dove argille e marne calcaree si mescolano a una componente sabbiosa. La vendemmia è manuale e, una volta arrivate in cantina, le uve vengono lavorate senza cercare estrazioni esasperate. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni, accompagnata da rimontaggi quotidiani e da una permanenza sulle bucce di almeno una quindicina di giorni. Anche l'evoluzione successiva evita completamente il legno: il vino rimane circa un anno in acciaio, seguito da ulteriori 3-6 mesi in bottiglia, scelta che permette al Dolcetto di mantenere in primo piano frutto, freschezza e identità varietale. Tutto nasce da vigneti condotti in agricoltura biologica, filosofia che Campàro porta avanti da oltre vent'anni e che costituisce uno dei cardini del progetto della famiglia Drocco.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA CAMPÀRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55748363518296,"sku":"8034108230085","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_50_0c90670e-417f-4670-9fd2-16c00496a4c3.png?v=1787230994","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/dolcetto-di-diano-dalba-docg-bio-sori-bric-del-camparo-2024-azienda-agricola-camparo","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}