{"product_id":"etna-bianco-doc-bio-2025-tenuta-delle-terre-nere","title":"ETNA BIANCO DOC BIO 2025 - TENUTA DELLE TERRE NERE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'Etna Bianco 2025 di Tenuta delle Terre Nere è un vino che racconta con straordinaria precisione il carattere più fresco, elegante e minerale del grande vulcano siciliano. Nato dall'incontro di diversi vitigni autoctoni coltivati sulle pendici dell'Etna, rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e riconoscibili del territorio, capace di combinare la luminosità mediterranea con la tensione tipica della viticoltura d'altitudine. Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da delicati riflessi verdolini. Il bouquet è raffinato e progressivo: mela verde, pesca bianca, nettarina e scorza di limone si intrecciano a fiori bianchi, zagara ed erbe aromatiche, mentre con l'ossigenazione emergono sfumature di pietra bagnata, cera d'api e leggere sensazioni saline. Al palato mostra una bellissima combinazione di freschezza e consistenza, con un ingresso succoso e una struttura delicatamente avvolgente che viene immediatamente attraversata da una vibrante acidità. La componente sapida accompagna tutto il sorso, regalando profondità e una sensazione di grande precisione gustativa. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni agrumati e una sottile impronta minerale che richiama il carattere dei terreni vulcanici. La 2025 esprime uno stile particolarmente equilibrato, nel quale l'immediatezza del frutto convive con una complessità che promette di svilupparsi ulteriormente con qualche anno di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"478\" data-start=\"0\"\u003eL'Etna Bianco 2025 nasce da un assemblaggio di vitigni autoctoni nel quale il Carricante rappresenta la componente principale, accompagnato da Catarratto, Grecanico, Inzolia e Minnella. Le uve provengono da differenti vigneti situati prevalentemente sui versanti settentrionale e orientale dell'Etna, nei territori di Castiglione di Sicilia, Randazzo, Biancavilla e Milo, a un'altitudine compresa indicativamente tra 600 e 900 metri. I terreni sono caratterizzati da materiali vulcanici di diversa origine ed età, con alternanza di sabbie, ceneri e componenti rocciose, mentre le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta e la conservazione della freschezza. La storia di questo vino è particolarmente interessante e risale al 2005, quando Marc de Grazia decise di separare le uve bianche tradizionalmente coltivate insieme a quelle rosse nei vecchi vigneti etnei. In passato, infatti, era frequente trovare Carricante, Catarratto e altre varietà bianche mescolate ai filari di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. L'obiettivo iniziale era ottenere un Etna Rosso composto esclusivamente da uve rosse, ma proprio da quella selezione nacque un bianco destinato a diventare una delle etichette più rappresentative della tenuta. La conduzione dei vigneti segue i principi dell'agricoltura biologica, con un lavoro particolarmente attento alla gestione delle piante e alla conservazione dell'equilibrio naturale. In cantina la vinificazione avviene attraverso pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata e successivo affinamento negli stessi recipienti per circa 5 mesi, senza ricorrere al legno. È una scelta che permette di preservare la freschezza del Carricante e la complessità dell'assemblaggio, lasciando emergere soprattutto il carattere delle differenti parcelle. La produzione annuale si aggira intorno alle 50.000 bottiglie. Un vino apparentemente immediato, ma che racchiude una storia profondamente legata alla tradizione viticola dell'Etna e alla volontà di Marc de Grazia di valorizzarne ogni singola espressione territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA DELLE TERRE NERE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58800421405016,"sku":"8033182054594","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1-2026-10-16T093452.986.png?v=1792136102","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/etna-bianco-doc-bio-2025-tenuta-delle-terre-nere","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}