{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-bianco-monte-della-guardia-2020-marco-sara","title":"FRIULI COLLI ORIENTALI DOC BIANCO \"MONTE DELLA GUARDIA\" 2020 - MARCO SARA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1961\" data-start=\"1562\"\u003eIl Monte della Guardia 2020 è uno dei vini più identitari e ricercati di Marco Sara, un bianco di territorio che nasce da una minuscola parcella sulle colline di Savorgnano del Torre e porta nel bicchiere tutta la personalità della ponca friulana. Non è un bianco costruito sulla semplice freschezza, ma sulla profondità, sulla materia e sulla capacità di evolvere lentamente nel bicchiere. Il colore è giallo paglierino intenso, ormai arricchito da sfumature dorate. Il naso si apre su pera matura, mela gialla, pesca e agrumi, per sviluppare progressivamente note di fiori secchi, erbe aromatiche, mandorla e delicate sensazioni speziate. Con l’ossigenazione emergono richiami di cera, pietra, frutta secca e una componente minerale sempre più evidente. Al palato è pieno e profondo, con una materia importante sostenuta però da freschezza e soprattutto da una decisa vena sapida. L’affinamento in legno contribuisce ad ampliare il volume e la complessità senza trasformarsi nel protagonista del sorso. Il finale è lungo, asciutto e leggermente salino, con ritorni di frutta gialla, erbe e mandorla. La 2020, dopo alcuni anni di bottiglia, si trova oggi in una fase particolarmente interessante, nella quale l’immediatezza del frutto lascia progressivamente spazio alla componente più minerale e complessa del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"556\" data-start=\"54\"\u003eMonte della Guardia nasce da un vigneto di appena mezzo ettaro situato a Savorgnano del Torre, nel comune di Povoletto, su ripidissimi terrazzamenti che scendono indicativamente dai 300 fino ai 175 metri di altitudine. Il nome deriva dal piccolo rilievo nella parte nord-occidentale di Savorgnano dove la famiglia possiede da tempo le proprie vigne e dove Marco Sara ha individuato condizioni particolarmente adatte a produrre un bianco capace di raccontare il luogo prima ancora del vitigno. Il terreno è la celebre ponca dei Colli Orientali, costituita dall’alternanza di marne e arenarie sedimentarie, povera e friabile, capace di limitare naturalmente la vigoria delle piante e di imprimere ai vini una marcata impronta sapida. Le fonti dedicate alle diverse annate di Monte della Guardia riportano un assemblaggio a prevalenza di Friulano accompagnato da una quota minoritaria di Picolit, proveniente da viti di età differenti. La vendemmia viene effettuata manualmente verso la fine di settembre; le uve vengono pressate direttamente e la fermentazione parte spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Per questa cuvée Marco Sara utilizza il legno anche durante la fase di maturazione, lasciando successivamente al vino il tempo necessario per trovare equilibrio prima della commercializzazione. La produzione è estremamente limitata e può variare sensibilmente da un’annata all’altra, nell’ordine di poche centinaia o poco più di un migliaio di bottiglie. Marco Sara conduce inoltre l’azienda in biologico certificato dal 2011 e considera Monte della Guardia il proprio vero vino di terroir: una microproduzione nella quale il lavoro in cantina viene ridotto al minimo indispensabile per lasciare emergere la personalità della ponca e della singola collina.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO SARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58592536133976,"sku":"36133976","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-29T155312.422.png?v=1790690006","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/friuli-colli-orientali-doc-bianco-monte-della-guardia-2020-marco-sara","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}