{"product_id":"galilee-chardonnay-yarden-2023-golan-heights-winery","title":"GALILEE CHARDONNAY \"YARDEN\" 2023 - GOLAN HEIGHTS WINERY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLo Chardonnay Yarden 2023 di Golan Heights Winery è un bianco di grande eleganza e personalità, capace di coniugare la ricchezza espressiva dello Chardonnay affinato in legno con una freschezza sorprendente, favorita dalle particolari condizioni climatiche delle alture del Golan. Nel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso, impreziosito da delicati riflessi dorati. Il bouquet è ampio e articolato, con profumi di mela gialla, pera matura, ananas e melone, accompagnati da richiami di scorza di limone, albicocca e fiori bianchi. Con l'ossigenazione emergono eleganti sfumature di vaniglia, nocciola tostata, burro e spezie dolci, testimonianza di un utilizzo del rovere francese capace di arricchire il vino senza sovrastarne la componente fruttata. In bocca è pieno, avvolgente e di notevole consistenza, con una tessitura cremosa che conferisce profondità e una piacevole sensazione di morbidezza. La freschezza sostiene la ricchezza del frutto, mentre una delicata tensione minerale e sapida accompagna la progressione gustativa, mantenendo il sorso equilibrato e dinamico. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di agrumi maturi, frutta tropicale, nocciola e leggere note tostate. Uno Chardonnay di impostazione internazionale, ricco ma mai eccessivo, nel quale la maturità del frutto e l'eleganza del legno incontrano una freschezza capace di conferire precisione, equilibrio e un interessante potenziale evolutivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eGolan Heights Winery nasce nel 1983 a Katzrin, sulle alture del Golan, dall'iniziativa di otto comunità agricole, quattro kibbutz e quattro moshav, diventando una delle realtà più importanti per lo sviluppo della viticoltura israeliana moderna. Sotto la direzione enologica di Victor Schoenfeld, la cantina ha costruito la propria identità attraverso uno studio approfondito dei vigneti e delle differenti condizioni climatiche e geologiche del territorio. Lo Chardonnay Yarden 2023 proviene da vigneti situati nella parte settentrionale delle alture del Golan, tra circa 800 e 1.200 metri di altitudine, dove i terreni di origine vulcanica, gli inverni freddi e le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione graduale delle uve. Il vino viene fermentato in rovere francese e successivamente affinato per circa sette mesi sulle fecce fini in barrique, delle quali una parte significativa è nuova. Questa lavorazione conferisce struttura, profondità e una consistenza cremosa, preservando al tempo stesso la freschezza naturale dello Chardonnay. Il nome Yarden, che in ebraico indica il fiume Giordano, identifica la linea di riferimento dell'azienda, dedicata alla valorizzazione delle uve provenienti dai vigneti più vocati. L'annata 2023 è stata caratterizzata da precipitazioni inferiori alla media e da un'intensa ondata di calore nel mese di agosto, condizioni che hanno richiesto particolare attenzione nella gestione dei vigneti. Il risultato è uno Chardonnay che dimostra come l'altitudine e i suoli vulcanici possano dare origine a vini bianchi di grande struttura, capaci di unire ricchezza aromatica, freschezza e longevità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOLAN HEIGHTS WINERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59040717013336,"sku":"7290005966422","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-11-05T111531.830.png?v=1793873740","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/galilee-chardonnay-yarden-2023-golan-heights-winery","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}