{"product_id":"galilee-syrah-yarden-2021-golan-heights-winery","title":"GALILEE SYRAH \"YARDEN\" 2021 - GOLAN HEIGHTS WINERY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Syrah Yarden 2021 di Golan Heights Winery è un rosso di grande intensità e personalità, capace di interpretare il carattere speziato e profondo del vitigno attraverso le particolari condizioni climatiche delle alture del Golan. Nel calice si presenta con un rosso rubino molto intenso, impreziosito da profondi riflessi violacei. Il bouquet è ricco e articolato, con profumi di mora matura, ribes nero, mirtillo e ciliegia scura, accompagnati da eleganti richiami di pepe nero, liquirizia e spezie orientali. Con l'ossigenazione emergono sfumature di cioccolato fondente, tabacco, carne affumicata e grafite, insieme a delicate sensazioni terrose e tostate che contribuiscono alla complessità aromatica. In bocca è pieno, concentrato e avvolgente, con una struttura importante sostenuta da tannini maturi e ben integrati. La ricchezza del frutto incontra una freschezza capace di conferire equilibrio e dinamismo, mentre la componente speziata accompagna una progressione gustativa intensa e persistente. L'affinamento in rovere francese dona profondità e una consistenza vellutata, senza compromettere l'identità varietale del Syrah. Il finale è lungo e articolato, con ritorni di frutti neri, pepe, cacao e leggere note affumicate. Un rosso che unisce potenza ed eleganza, esprimendo una versione mediterranea del Syrah nella quale concentrazione, freschezza e complessità convivono con notevole armonia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eGolan Heights Winery nasce nel 1983 a Katzrin, sulle alture del Golan, diventando una delle cantine protagoniste della rinascita qualitativa della viticoltura israeliana. Sotto la direzione dell'enologo Victor Schoenfeld, l'azienda ha sviluppato un approccio fondato sullo studio dei singoli vigneti, delle condizioni climatiche e delle caratteristiche geologiche del territorio. Il Syrah Yarden 2021 è prodotto esclusivamente con uve Syrah provenienti da appezzamenti selezionati nella parte centrale e settentrionale delle alture del Golan, situati tra 600 e 1.000 metri di altitudine. Qui i suoli di origine vulcanica, ricchi di basalto, e le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione graduale, permettendo al vitigno di sviluppare concentrazione aromatica e conservare freschezza. Le uve vengono vinificate con particolare attenzione alle caratteristiche dei diversi appezzamenti, mentre il vino affina per 18 mesi in piccole botti di rovere francese, acquisendo complessità e profondità. L'annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno con precipitazioni nella media, temperature relativamente elevate e una vendemmia conclusa a metà ottobre, con rese leggermente inferiori alla norma ma risultati qualitativi particolarmente interessanti. La linea Yarden, il cui nome richiama il fiume Giordano, rappresenta la selezione di riferimento della cantina. Un Syrah che dimostra come altitudine e terreni vulcanici possano offrire un'interpretazione originale di questo grande vitigno internazionale, con una struttura importante e un potenziale evolutivo superiore ai dieci anni dalla vendemmia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOLAN HEIGHTS WINERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59044963778904,"sku":"7290019403159","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1-2026-11-05T110311.154.png?v=1793873001","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/galilee-syrah-yarden-2021-golan-heights-winery","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}