{"product_id":"georgian-wine-amber-dry-chinuri-2024-iago-bitarishvili","title":"GEORGIAN WINE AMBER DRY \"CHINURI\" 2024 - IAGO BITARISHVILI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Georgian Wine Amber Dry “Chinuri” 2024 di Iago Bitarishvili si presenta con un giallo dorato intenso, sorprendentemente più chiaro e luminoso rispetto a molti amber wine georgiani nonostante la lunga macerazione. Il naso è originale e mutevole, con pera matura, mela cotogna, melone e albicocca che si intrecciano a erbe aromatiche, fieno e leggere sensazioni di miele. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di fumo, pietra, ferro e spezie, accompagnate da una sottile componente balsamica. Al palato è energico e strutturato, sostenuto dalla tipica acidità del Chinuri e da una trama tannica delicata ma ben percepibile. La materia rimane asciutta e dinamica, con una spiccata componente minerale che alleggerisce la macerazione e accompagna tutto il sorso. Il finale è lungo, pulito e sapido, con ritorni di cotogna, erbe e note affumicate. Un amber wine di grande personalità, più verticale e luminoso che opulento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIago Bitarishvili è uno dei protagonisti della rinascita del vino naturale georgiano e lavora a Chardakhi, nella regione di Mtskheta, nel Kartli. La sua storia è indissolubilmente legata al Chinuri, varietà autoctona coltivata dalla sua famiglia da generazioni: il vigneto dedicato a questa cuvée è indicato in circa 0,8 ettari, su terreno calcareo, con viti di oltre cinquant’anni allevate a Guyot. Il 2024 viene raccolto manualmente e pigiato tradizionalmente con i piedi in presse di legno; fermenta spontaneamente nei qvevri interrati e rimane a contatto con le bucce per circa sei mesi, quindi viene travasato e continua l’affinamento negli stessi recipienti per altri tre mesi. La produzione è di appena circa 2.000 bottiglie. Iago’s Wine fu inoltre la prima realtà georgiana a ottenere la certificazione biologica nel 2005 e Bitarishvili è stato tra i fondatori della Natural Wine Association della Georgia, contribuendo in maniera decisiva alla diffusione internazionale dei piccoli vini artigianali del Paese.\u003c\/p\u003e","brand":"IAGO BITARISHVILI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58414760460632,"sku":"60460632","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-09-07T124857.072.png?v=1788778172","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/georgian-wine-amber-dry-chinuri-2024-iago-bitarishvili","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}