{"product_id":"gruner-veltliner-burgenland-bio-mechthild-weiss-2018-gut-oggau","title":"GRÜNER VELTLINER BURGENLAND BIO \"MECHTHILD (WEISS)\" 2018 - GUT OGGAU","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eIl Burgenland “Mechthild (Weiss)” 2018 di Gut Oggau si presenta con un giallo dorato intenso e luminoso, con leggere sfumature ambrate che anticipano la profondità dell’evoluzione. Il naso è complesso e mutevole: susina gialla, albicocca, pera Williams e mela si intrecciano a scorza d’arancia, erbe essiccate e delicate note di frutta secca. Con l’ossigenazione emergono miele, spezie, una sottile vena fumé e soprattutto il caratteristico pepe bianco del Grüner Veltliner. Al palato è ampio e materico, ma conserva una sorprendente energia: la freschezza attraversa una tessitura ricca e leggermente tattile, mentre una marcata componente minerale e salina mantiene il sorso teso e dinamico. Il finale è lunghissimo, asciutto e speziato, con ritorni di frutta gialla, pepe bianco e pietra. Un bianco di grande personalità e profondità, nel quale maturità ed energia convivono in perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMechthild è il vertice della produzione bianca di Gut Oggau e rappresenta, nella singolare “famiglia” disegnata sulle etichette da Stephanie ed Eduard Tscheppe, la matriarca: la figura più anziana, saggia e autorevole. Il 2018 è Grüner Veltliner in purezza proveniente dalle vigne più vecchie della tenuta, con oltre 60 anni di età, radicate sui pendii di Oggau in terreni di calcare e scisto. La conduzione è biodinamica e la raccolta manuale. In questa annata i grappoli affrontano circa due giorni di fermentazione spontanea a contatto con bucce e raspi, prima di essere pressati lentamente con l’antico torchio verticale in legno della proprietà, vecchio di oltre due secoli. Il vino prosegue quindi fermentazione e maturazione in vecchie botti di legno, rimanendo sulle proprie fecce per circa 20 mesi, senza chiarifica né filtrazione. Gut Oggau nasce nel 2007, quando Stephanie ed Eduard recuperarono un’antica proprietà di Oggau e decisero fin dall’inizio di lavorarla secondo principi biodinamici, trasformando ogni vigneto in un personaggio della loro ormai celebre famiglia di vini.\u003c\/p\u003e","brand":"GUT OGGAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39782838927449,"sku":"38927449","price":155.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_41.png?v=1787642833","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/gruner-veltliner-burgenland-bio-mechthild-weiss-2018-gut-oggau","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}