{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-bricdelbaio-2023-ca-del-baio","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC \"BRICDELBAIO®\" 2023 - CA' DEL BAIO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI: \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1822\" data-end=\"2161\"\u003eNel calice si presenta con un elegante colore rosso granato brillante. Il bouquet è fine e delicatamente fruttato, con richiami di piccoli frutti di bosco, lampone maturo, ciliegia e leggere sfumature floreali di rosa appassita. Emergono poi note speziate e lievemente balsamiche che ne aumentano la complessità. Al palato è secco, caldo e armonioso, sostenuto da tannini fini e piacevolmente presenti. Il sorso è dinamico ed equilibrato, con una freschezza viva che accompagna il finale lungo e delicatamente speziato. Elegante già in gioventù, possiede anche un’interessante capacità evolutiva negli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"358\"\u003eIl Langhe Nebbiolo “BricdelBaio®” di Ca’ del Baio rappresenta una delle espressioni più autentiche e territoriali del Nebbiolo di Langa. Un vino elegante, raffinato e profondamente piemontese, nato dai vigneti di proprietà della famiglia Grasso a Treiso, nel cuore dell’area storica del Barbaresco. Per Ca’ del Baio il Nebbiolo non è soltanto il vitigno simbolo delle Langhe, ma una vera filosofia produttiva. Con il “BricdelBaio®” la cantina sceglie di valorizzarne il lato più immediato e conviviale, senza rinunciare alla profondità, alla precisione aromatica e alla capacità evolutiva che rendono il Nebbiolo uno dei più grandi vitigni italiani. Le vigne sorgono su terreni composti da marne grigie e blu con presenza calcareo-sabbiosa, capaci di regalare ai vini eleganza tannica, freschezza e una raffinata impronta minerale. Le esposizioni prevalentemente occidentali permettono maturazioni lente e complete, favorendo lo sviluppo di aromi fini e complessi mantenendo equilibrio e tensione. L’annata 2023 ha dato origine a un Nebbiolo particolarmente armonioso e luminoso, caratterizzato da grande nitidezza aromatica e tannini raffinati. Dopo la vendemmia manuale tra fine settembre e inizio ottobre, le uve vengono diraspate e sottoposte a una breve macerazione. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, così come la fermentazione malolattica. Il vino affronta poi un periodo di maturazione in cantina prima della commercializzazione, preservando purezza varietale ed equilibrio espressivo. Il risultato è un Nebbiolo capace di coniugare immediatezza e profondità, perfetto sia per chi desidera avvicinarsi al vitigno sia per gli appassionati che cercano una versione più agile ma autenticamente langarola.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"CA' DEL BAIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53846478389592,"sku":"78389592","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_65_58581d21-a235-4974-b2b5-7884f8975e22.png?v=1779878722","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/langhe-nebbiolo-doc-bricdelbaio-2023-ca-del-baio","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}