{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-stillante-2021-la-contrada-di-sorano","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC \"STILLANTE\" 2021 - LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv role=\"tabpanel\" id=\"description\" class=\"tab-pane fade in active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino dai delicati riflessi granati. Il bouquet è elegante e intenso, con profumi di ciliegia croccante, lampone, melograno e piccoli frutti rossi, impreziositi da raffinate note di rosa, viola, liquirizia e spezie dolci. Con l'ossigenazione emergono leggere sfumature di erbe officinali e sottobosco che arricchiscono il profilo aromatico. Al palato è armonioso, fresco e ben strutturato, con tannini fini e perfettamente integrati, sostenuti da una vibrante acidità che dona slancio e precisione al sorso. Il finale è lungo, sapido e persistente, con eleganti ritorni floreali, speziati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC \"Stillante\" 2021 di La Contrada di Sorano è un Nebbiolo che racchiude tutta l'eleganza e la precisione stilistica della cantina di Paolo Baudana, vignaiolo di Serralunga d'Alba che ha scelto di valorizzare il territorio attraverso una produzione artigianale e profondamente legata ai ritmi della natura. Il nome \"Stillante\" richiama l'idea di un vino che lascia un ricordo persistente, capace di esprimere finezza e profondità senza ricorrere alla potenza. Le uve provengono dal Cru Gallaretto (Galaraj), nel comune di Diano d'Alba, da un vigneto impiantato nel 2011 su terreni prevalentemente argillosi, ideali per ottenere un Nebbiolo fragrante e di grande equilibrio. La raccolta è rigorosamente manuale con selezione dei grappoli in cassette forate. La fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di 10-20 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. L'affinamento prosegue per circa cinque mesi tra acciaio e barrique, una scelta che dona maggiore complessità mantenendo intatta la purezza del frutto e la tipica eleganza varietale. L'annata 2021, tra le più equilibrate degli ultimi anni nelle Langhe, esalta la precisione aromatica e la raffinata trama tannica di questo Nebbiolo, rendendolo già molto espressivo pur conservando un ottimo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CONTRADA DI SORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216898666840,"sku":"98666840","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_27.png?v=1772640413","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/langhe-nebbiolo-doc-stillante-2021-la-contrada-di-sorano","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}