{"product_id":"marsannay-rouge-lancestrale-2023-sylvain-pataille","title":"MARSANNAY ROUGE \"L'ANCESTRALE\" 2023 - SYLVAIN PATAILLE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eL'annata 2023 ha dato origine a un vino di rara precisione, capace di coniugare energia, eleganza e profondità. Nel calice si presenta con un luminoso colore rubino brillante. Il bouquet è intenso e in continua evoluzione, con profumi di lampone croccante, amarena, ciliegia di bosco e ribes rosso, accompagnati da raffinate note di petali di rosa, viola, tè verde, spezie fini, sottobosco, grafite e pietra bagnata. Con l'ossigenazione emergono sfumature ferrose e saline, autentica firma dei grandi terroir di Marsannay. Al palato è profondo, teso e incredibilmente dinamico. I tannini sono finissimi ma presenti, perfettamente integrati in una struttura elegante sostenuta da una vibrante freschezza minerale. Il sorso evolve continuamente nel bicchiere, passando dalla croccantezza del frutto alle note speziate, floreali e gessose, fino a un finale lunghissimo, salino e di straordinaria precisione. È un Pinot Noir destinato a evolvere magnificamente per oltre quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Marsannay Rouge \"L'Ancestrale\" 2023 di Sylvain Pataille rappresenta la cuvée più rara e prestigiosa del domaine, un Pinot Noir che sintetizza tutta la filosofia del celebre vignaiolo borgognone. Prodotto in quantità estremamente limitate, nasce dalla selezione delle vigne più vecchie della proprietà, piantate tra il 1930 e il 1945, situate nei migliori \u003cem\u003elieux-dits\u003c\/em\u003e di Marsannay: Clos du Roy, Clémengeot e Les Ouzeloy. Sylvain Pataille è oggi considerato uno dei massimi interpreti della Borgogna contemporanea. Pioniere della rinascita di Marsannay, conduce il domaine secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata e della biodinamica, lavorando i vigneti con il cavallo per preservare la struttura del suolo e favorire la massima espressione del terroir. La sua filosofia produttiva è improntata al minimo intervento, con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti che permettono al vino di esprimere tutta la propria autenticità. Le vigne sorgono su uno straordinario suolo di grèzes litées, formato da antichi detriti calcarei poggiati su roccia di White Oolite, uno dei terroir più vocati della Côte de Nuits. L'esposizione orientale e l'età avanzata delle piante permettono di ottenere uve di eccezionale concentrazione e complessità aromatica. La fermentazione avviene spontaneamente con una netta prevalenza di grappoli interi, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. L'affinamento si prolunga per circa 24 mesi in botti di rovere, senza l'impiego di pratiche enologiche invasive e con un utilizzo estremamente limitato di solforosa, preservando così l'integrità del frutto e la purezza del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"SYLVAIN PATAILLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57565360554328,"sku":"60554328","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_90_ad22552c-5e31-4155-9da8-29c4e0c6e143.png?v=1782396206","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/marsannay-rouge-lancestrale-2023-sylvain-pataille","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}