{"product_id":"montrachet-grand-cru-2015-albert-bichot","title":"MONTRACHET GRAND CRU 2015 - ALBERT BICHOT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"fiche--paragraphe\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore giallo dorato dai riflessi brillanti. Il bouquet è ampio, elegante e incredibilmente complesso, con profumi di cedro, limone candito, pesca bianca, albicocca e pera Williams, seguiti da raffinate note di fiori d'acacia, nocciola tostata, burro fresco, brioche e vaniglia. Con l'evoluzione emergono sfumature di miele d'acacia, tartufo bianco, pietra focaia, gesso e leggere note affumicate, tipiche dei più grandi Montrachet. Al palato è monumentale ma perfettamente equilibrato, con una struttura ampia e vellutata sostenuta da una vibrante acidità e da una marcata impronta salina. Il finale è interminabile, profondo e cristallino, con continui richiami agrumati, minerali e tostati che persistono per lunghissimo tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"fiche--paragraphe\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"fiche--paragraphe\"\u003eIl Montrachet Grand Cru 2015 di Albert Bichot rappresenta una delle massime espressioni dello Chardonnay e uno dei vini bianchi più prestigiosi al mondo. La Maison Albert Bichot, fondata nel 1831, è tra le realtà storiche della Borgogna e possiede vigneti nei terroir più iconici della Côte d'Or attraverso i suoi domaines, con una filosofia produttiva orientata alla valorizzazione di ogni singolo climat mediante pratiche sostenibili e un approccio rispettoso del territorio. Il Montrachet Grand Cru, condiviso tra i comuni di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, è universalmente considerato il punto più alto raggiunto dallo Chardonnay. Qui i terreni sono costituiti da sottili marne calcaree ricche di pietre, perfettamente drenanti e capaci di regalare ai vini una straordinaria combinazione di potenza, finezza e profondità minerale. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano e sottoposte a una delicata pressatura a grappolo intero. La fermentazione si svolge direttamente in barrique di rovere francese, seguita da un affinamento di 16-18 mesi con una selezione di botti nuove perfettamente calibrata per valorizzare il terroir senza coprirne l'identità. L'annata 2015, caratterizzata da un'estate calda e da una maturazione perfetta delle uve, ha dato vita a un Montrachet ricco e concentrato, ma allo stesso tempo sostenuto da una straordinaria freschezza e da una tensione minerale che gli garantiscono un potenziale evolutivo di oltre trent'anni.\u003c\/p\u003e","brand":"ALBERT BICHOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431706837081,"sku":"3296311136010","price":950.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_36_ab301fc3-be9b-4d00-a7d6-12ec8cae64ff.png?v=1785832174","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/montrachet-grand-cru-2015-albert-bichot","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}