{"product_id":"natural-assyrtiko-dry-asyrtico-2022-ariousios","title":"NATURAL ASSYRTIKO DRY \"ASYRTICO\" 2022 - ARIOUSIOS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Assyrtiko 2022 di Ariousios si presenta con un colore arancio dorato intenso e luminoso, conseguenza naturale della macerazione sulle bucce. Il naso è mediterraneo e profondamente espressivo: albicocca disidratata, mela cotogna e scorza d’arancia si intrecciano a limone maturo, erbe selvatiche e leggere sfumature floreali. Con l’ossigenazione emergono miele, spezie, tè e delicate sensazioni balsamiche, accompagnate da un evidente richiamo salmastro. Al palato è materico e deciso, con una leggera presa tannica che dona struttura senza irrigidire il sorso. La generosità del frutto e il calore del millesimo sono contrastati dalla tipica acidità dell’Assyrtiko e soprattutto da una sapidità marina molto pronunciata. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni di agrumi canditi, erbe mediterranee e sale. Un orange wine energico e profondamente isolano, capace di combinare maturità, tensione e una personalità decisamente fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Assyrtiko nasce sull’isola greca di Chios, nel Mar Egeo, all’interno della storica Ariousia Chora, territorio già celebrato nell’antichità per la qualità dei suoi vini. Il 2022 è Assyrtiko in purezza proveniente da circa 2 ettari di vigne con un’età media di 19 anni, allevate a cordone speronato con circa 3.000 ceppi per ettaro su terreni argilloso-limosi. La viticoltura è asciutta, senza irrigazione, favorita dalle brezze dell’Egeo e dalle importanti escursioni termiche delle zone collinari dell’isola. Per questa specifica annata la fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio da 500 litri, con circa 5 giorni di macerazione sulle bucce; segue un affinamento di 11 mesi negli stessi contenitori a contatto con le fecce fini. Non vengono aggiunti lieviti selezionati e il vino è imbottigliato senza solforosa aggiunta. La produzione è minuscola, circa 5.333 bottiglie. Ariousios nasce dal progetto avviato nel 1998 da un gruppo di abitanti di Chios per riportare in vita l’antica tradizione vitivinicola dell’isola.\u003c\/p\u003e","brand":"ARIOUSIOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39703443931225,"sku":"5200112340369","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_56_c639791e-fce2-49c7-a1d3-3f32237fd286.png?v=1787642204","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/natural-assyrtiko-dry-asyrtico-2022-ariousios","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}