{"product_id":"nebbiolo-dalba-doc-superiore-bio-val-martin-2021-hilberg-pasquero","title":"NEBBIOLO D'ALBA DOC SUPERIORE BIO \"VAL MARTIN\" 2021 - HILBERG PASQUERO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Nebbiolo d'Alba Superiore Val Martin 2021 di Hilberg Pasquero è un rosso di grande personalità, nel quale la profondità del Nebbiolo incontra un'interpretazione artigianale capace di coniugare eleganza, struttura e autenticità territoriale. Nel calice si presenta con un rosso granato luminoso, attraversato da delicati riflessi rubino. Il bouquet è ampio e raffinato, con profumi di ciliegia matura, lampone, rosa appassita e violetta, accompagnati da richiami di liquirizia, spezie dolci e scorza d'arancia. L'ossigenazione lascia emergere sfumature di tabacco, sottobosco, erbe balsamiche e una sottile nota terrosa, che arricchiscono il profilo aromatico senza compromettere la precisione del frutto. In bocca è strutturato, profondo e avvolgente, con una trama tannica fitta ma ben delineata, sostenuta da una freschezza vivace che conferisce slancio alla degustazione. La componente sapida accompagna una progressione gustativa elegante, mentre il frutto conserva intensità e definizione. Il finale è lungo e persistente, con ritorni floreali, spezie, piccoli frutti rossi e delicate sensazioni balsamiche. Un Nebbiolo che unisce rigore e finezza, capace di regalare una degustazione complessa e di mostrare interessanti prospettive evolutive nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lcdjzllz2\" class=\"comp-lcdjzllz2 YzqVVZ wixui-column-strip__column\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lcdjzllz2inlineContent\" data-testid=\"inline-content\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lcdjzllz2inlineContent-gridContainer\" data-testid=\"mesh-container-content\"\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lcdjzlm9\" class=\"HcOXKn c9GqVL QxJLC3 lq2cno YQcXTT comp-lcdjzlm9 wixui-rich-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003csection id=\"wrapper\"\u003e\n\u003cdiv id=\"inner-wrapper\" class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content-wrapper\"\u003e\n\u003csection id=\"main\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main-product-wrapper\" class=\"product-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tabs product-tabs\"\u003e\n\u003cdiv id=\"product-infos-tabs-content\" class=\"tab-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-pane in active\" id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte-content\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eVal Martin nasce nel territorio di Priocca, nel Roero, dove Hilberg Pasquero porta avanti un progetto vitivinicolo profondamente legato alla ricerca dell'equilibrio tra natura, territorio e sensibilità produttiva. L'azienda prende forma dall'incontro tra Annette Hilberg e Michele Pasquero, che hanno sviluppato una filosofia agricola ispirata ai principi della biodinamica e alla valorizzazione della vitalità del suolo, con una particolare attenzione alla biodiversità e alla riduzione degli interventi in vigneto. Le uve Nebbiolo provengono da parcelle selezionate, coltivate in regime biologico su terreni caratterizzati dalla presenza di sabbie, marne e componenti calcaree, tipiche di questa parte del Piemonte. La vinificazione segue un approccio rispettoso della materia prima, con fermentazioni volte a preservare l'identità del vitigno e un affinamento che accompagna l'evoluzione del vino senza sovrastarne il carattere. La versione Superiore si distingue per una maggiore profondità e una struttura più importante, mantenendo quella finezza aromatica che rappresenta uno degli elementi più riconoscibili dello stile aziendale. L'annata 2021 restituisce così un Nebbiolo di grande equilibrio, capace di esprimere il carattere del territorio attraverso una lettura personale e raffinata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-pane  in\" id=\"extra-0\" data-iqitextra=\"iqit-reviews-tab\"\u003e\n\u003cdiv id=\"iqit-reviews\" class=\"mt-3\"\u003e\n\u003cdiv id=\"iqit-reviews-top\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row justify-content-between align-items-center\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col mb-3\"\u003e\n\u003cdiv id=\"iqitreviews-snippet\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"iqit-accordion\" id=\"product-infos-accordion-mobile\" role=\"tablist\" aria-multiselectable=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfooter class=\"page-footer\"\u003e\u003c\/footer\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lcdjzlmb\" class=\"comp-lcdjzlmb YzqVVZ wixui-column-strip__column\"\u003e\n\u003cdiv id=\"bgLayers_comp-lcdjzlmb\" data-hook=\"bgLayers\" data-motion-part=\"BG_LAYER comp-lcdjzlmb\" class=\"MW5IWV\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"HILBERG PASQUERO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313637671256,"sku":"37671256","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-11-03T113331.620.png?v=1793702023","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/nebbiolo-dalba-doc-superiore-bio-val-martin-2021-hilberg-pasquero","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}