{"product_id":"nizza-docg-lai-man-2019-laiolo-reginin","title":"NIZZA DOCG \"LAI MAN\" 2019 - LAIOLO REGININ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Lai Man 2019 è la Barbera nella sua veste più profonda e territoriale, nata sulle colline di Vinchio, nel cuore del Monferrato astigiano. Nonostante la concentrazione e il calore dell'annata, conserva quella vivacità acida che rappresenta una delle firme più riconoscibili del vitigno. Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino tendente al porpora. Il naso parte da ciliegia matura, marasca, mora e prugna, per aprirsi gradualmente verso violetta, erbe aromatiche e spezie. Il tempo nel bicchiere porta in superficie sensazioni più profonde di cacao, tabacco dolce e leggere note balsamiche, perfettamente integrate con il frutto. Al palato è ampio, succoso e deciso: la naturale freschezza della Barbera attraversa una materia importante, impedendo al vino di risultare pesante, mentre il tannino è levigato e ben inserito nella struttura. La chiusura è lunga, sapida e persistente, con frutto scuro, spezie e una piacevole mineralità che continuano a riaffiorare dopo il sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Lai Man è prodotto da Barbera in purezza e nasce nel comune di Vinchio, da un vigneto posto a circa 280 metri di altitudine, esposto a sud e allevato a Guyot. Qui la vite affonda le radici nella marna bianca, all'interno di un territorio nel quale marne e sabbie contribuiscono in maniera determinante al carattere del vino. La lavorazione scelta da Laiolo Reginin è decisamente tradizionale e concede molto tempo alle uve: la fermentazione avviene spontaneamente e il vino rimane 40 giorni a contatto con le bucce, una macerazione importante che permette alla Barbera di acquisire profondità e struttura. Terminata la vinificazione, il percorso continua per 12 mesi in tonneaux da 700 litri, contenitori sufficientemente grandi da accompagnare l'evoluzione del vino senza trasformare il legno nel protagonista. Seguono altri 6 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il nome Lai Man è strettamente legato alle origini della famiglia e vuole rappresentare proprio il territorio dal quale Laiolo Reginin proviene. La cantina, oggi guidata da Paolo Laiolo insieme alla moglie Anna, porta avanti inoltre una viticoltura attenta alla sostenibilità, con vendemmie manuali e un approccio in cantina che privilegia fermentazioni spontanee e lavorazioni poco invasive.\u003c\/p\u003e","brand":"LAIOLO REGININ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40394962075737,"sku":"62075737","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0027_clipped_rev_1_24.png?v=1787233087","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/nizza-docg-lai-man-2019-laiolo-reginin","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}