{"product_id":"pays-dherault-collines-de-la-moure-igp-merlot-tour-de-main-2023-domaine-de-mirabeau","title":"PAYS D'HERAULT COLLINES DE LA MOURE IGP MERLOT \"TOUR DE MAIN\" 2023 - DOMAINE DE MIRABEAU","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI: \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner-wine-artibues matchheigth\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-artibues-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner-wine-artibues matchheigth\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-artibues-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Tour de Main 2023 di Domaine de Mirabeau è un Merlot biologico dal carattere sorprendente, capace di interpretare la generosità del Mediterraneo attraverso uno stile succoso, espressivo e piacevolmente contemporaneo. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso, attraversato da delicati riflessi violacei. Il bouquet è intenso e fragrante, con profumi di ciliegia matura, lampone, prugna rossa e piccoli frutti di bosco, accompagnati da sfumature di pepe nero, liquirizia e delicate note di caffè. Con l'ossigenazione emergono richiami di erbe aromatiche e leggere sensazioni tostate, che arricchiscono il profilo olfattivo senza compromettere la freschezza del frutto. In bocca è morbido, generoso e di buona struttura, con una trama tannica vellutata che accompagna una progressione gustativa particolarmente scorrevole. La maturità del frutto è bilanciata da una freschezza ben presente, capace di conferire dinamismo al sorso e di mantenere il vino equilibrato nonostante il carattere solare dell'annata. Il finale è succoso e persistente, con ritorni di ciliegia, frutti rossi, spezie e una piacevole sfumatura di torrefazione. Un Merlot che si allontana dalle interpretazioni più austere e concentrate del vitigno, privilegiando immediatezza, naturalezza espressiva e grande versatilità gastronomica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product attibute overview\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product attibute overview\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Domaine de Mirabeau si trova a Fabrègues, alle porte di Montpellier, ai piedi del massiccio della Gardiole, un'area naturale protetta caratterizzata da boschi, macchia mediterranea e una straordinaria biodiversità. La tenuta comprende circa 12 ettari di vigneti biologici e rappresenta un progetto particolarmente originale nel panorama del Languedoc: dal 2017, grazie all'iniziativa di Pauline Chatin, ospita la \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eVigne de Cocagne\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, una cooperativa che unisce produzione vitivinicola, agricoltura sostenibile e inserimento lavorativo di persone in difficoltà. Il Tour de Main 2023 nasce esclusivamente da \u003c\/span\u003eMerlot\u003cspan\u003e, coltivato su vecchie vigne situate ai margini di un bosco, dove i terreni argilloso-calcarei e le rese contenute favoriscono concentrazione e maturità. La vendemmia viene effettuata manualmente, mentre la vinificazione combina due tecniche differenti: una breve macerazione tradizionale e una macerazione carbonica di grappoli interi, non diraspati né pigiati. La fermentazione si completa in acciaio, preservando la componente fruttata e la morbidezza dei tannini. Il vino non viene chiarificato né filtrato e prevede un impiego limitato di solfiti. Il nome \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eTour de Main\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, espressione francese che richiama l'abilità del gesto artigianale, rende omaggio al lavoro delle persone che ogni giorno contribuiscono alla vita del vigneto. Un vino che racchiude non soltanto l'identità di un territorio, ma anche una storia concreta di solidarietà, formazione professionale e rispetto dell'ambiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE DE MIRABEAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59048178680152,"sku":"3770013456039","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1-2026-11-05T164913.732.png?v=1793893762","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/pays-dherault-collines-de-la-moure-igp-merlot-tour-de-main-2023-domaine-de-mirabeau","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}