{"product_id":"pinot-noir-echappee-belle-2024-henri-chauvet","title":"PINOT NOIR \"ÉCHAPPÉE BELLE\" 2024 - HENRI CHAUVET","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1187\" data-end=\"1540\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAlla vista si presenta con un luminoso colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è fine ed espressivo, con eleganti profumi di ciliegia croccante, lampone, ribes rosso e melograno, seguiti da delicate note floreali di violetta, leggere sfumature speziate di pepe bianco e una sottile impronta minerale che richiama i suoli d'origine. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eIl sorso è slanciato, fresco e di straordinaria bevibilità. I tannini sono setosi e perfettamente cesellati, mentre la vibrante acidità accompagna un frutto succoso e preciso. Il finale è lungo, sapido e delicatamente speziato, con una persistenza elegante che invita immediatamente al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-821\"\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"561\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Pinot Noir \"Échappée Belle\" 2024 di Henri Chauvet è una cuvée che racconta la curiosità e lo spirito libero del giovane vignaiolo dell'Auvergne. Il nome, che in francese significa \u003cem data-start=\"245\" data-end=\"263\"\u003e\"bella evasione\"\u003c\/em\u003e, riflette il desiderio di uscire dai confini della propria regione per interpretare uno dei vitigni più nobili al mondo. Le uve provengono infatti da vigneti biologici dell'Alsazia, dove il Pinot Noir trova un clima fresco ideale per sviluppare eleganza, finezza e grande precisione aromatica. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLa cuvée nasce da un originale assemblaggio di 90% Pinot Noir e 10% Pinot Gris, un piccolo contributo che dona maggiore complessità e una tessitura ancora più raffinata. La raccolta è rigorosamente manuale, mentre la fermentazione avviene spontaneamente con soli lieviti indigeni, senza alcuna manipolazione invasiva. L'affinamento si svolge per 9 mesi tra anfore in arenaria e vecchie botti di rovere, seguito da ulteriori 9 mesi di riposo in bottiglia. Il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione e con un impiego minimo di solforosa, preservando tutta l'autenticità del frutto e del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"HENRI CHAUVET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57599136301400,"sku":"36301400","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0018_clipped_rev_1_12_1daeda11-6eb5-4ad9-a952-11f0208427ee.png?v=1782829421","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/pinot-noir-echappee-belle-2024-henri-chauvet","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}