{"product_id":"prosecco-doc-rose-brut-millesimato-2025-bervini","title":"PROSECCO DOC ROSÉ BRUT MILLESIMATO 2025 - BERVINI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato 2025 di Bervini è uno spumante fresco, elegante e piacevolmente fruttato, nel quale la delicatezza della Glera incontra la maggiore profondità aromatica del Pinot Nero. Un'interpretazione contemporanea del Prosecco, capace di unire immediatezza e finezza attraverso un equilibrio tra vivacità, morbidezza e fragranza. Nel calice si presenta con un rosa tenue e luminoso, impreziosito da delicate sfumature ramate, mentre il perlage è sottile, vivace e persistente. Il bouquet si apre su fragolina di bosco, lampone e ribes rosso, accompagnati da richiami di mela fresca, pesca bianca e scorza di agrumi. Sullo sfondo emergono leggere sensazioni floreali che contribuiscono a rendere il profilo particolarmente delicato e invitante. Al palato è fresco e armonioso, con una bollicina piacevolmente cremosa che accompagna il frutto senza appesantire il sorso. La componente acidula conferisce slancio e bilancia la morbidezza del dosaggio Brut, mentre una delicata vena sapida aggiunge precisione alla progressione gustativa. Il finale è pulito, fragrante e piacevolmente fruttato, con ritorni di piccoli frutti rossi e agrumi. Uno spumante dalla personalità conviviale, pensato per valorizzare la freschezza del Prosecco attraverso una veste rosata raffinata e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato di Bervini nasce dall'incontro tra Glera e Pinot Nero, coltivati nelle aree della denominazione comprese tra Veneto e Friuli-Venezia Giulia. La Glera costituisce almeno l'85% dell'assemblaggio, mentre il Pinot Nero, vinificato in rosso, contribuisce con il colore e una maggiore complessità aromatica. La lavorazione delle due varietà segue percorsi differenti: la Glera viene sottoposta a pressatura soffice e fermenta senza contatto con le bucce a circa 16 °C, mentre il Pinot Nero affronta una macerazione di 8-10 giorni a temperature comprese tra 20 e 22 °C. Le basi vengono successivamente assemblate e la presa di spuma avviene secondo il Metodo Martinotti-Charmat, attraverso una rifermentazione in autoclavi d'acciaio della durata indicativa di 60 giorni. Questa tecnica permette di preservare la fragranza del frutto e la freschezza delle uve. La scheda tecnica aziendale della cuvée riporta una gradazione di 11% vol., un residuo zuccherino di circa 11 g\/l e un'acidità totale di 5,7 g\/l, valori che descrivono lo stile della produzione, pur non essendo specificamente confermati per il millesimo 2025. Il termine Millesimato indica che almeno l'85% delle uve proviene dalla vendemmia riportata in etichetta. Dietro Bervini si trova la famiglia Bergamo, protagonista di una storia vitivinicola iniziata nel 1955 e sviluppata attraverso tre generazioni, da Antonio a Giuseppe fino a Paolo. Dagli anni Novanta la famiglia ha inoltre introdotto pratiche di agricoltura biologica nei propri vigneti, facendo della tutela dell'ambiente uno degli elementi centrali della propria filosofia produttiva.\u003c\/p\u003e","brand":"BERVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40410668662873,"sku":"8007651551945","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_47.png?v=1773225901","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/prosecco-doc-rose-brut-millesimato-2025-bervini","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}