{"product_id":"roero-docg-san-defendente-2023-ermanno-costa","title":"ROERO DOCG \"SAN DEFENDENTE\" 2023 - ERMANNO COSTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso rosso rubino dai riflessi granati. Il profumo è elegante e complesso, con sentori di rosa appassita, viola, ciliegia croccante e piccoli frutti rossi, ai quali si affiancano delicate note di liquirizia, pepe nero, erbe aromatiche e leggere sfumature balsamiche. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato conquista per equilibrio e finezza. Il sorso è dinamico, sostenuto da una fresca vena acida che accompagna tannini morbidi e perfettamente integrati. La tipica componente minerale dei suoli sabbiosi emerge con decisione nel finale, lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di eleganza e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Roero DOCG \"San Defendente\" 2023 di Ermanno Costa nasce sulle colline di San Defendente, nel comune di Canale, uno dei cru storici del Roero dove il Nebbiolo trova un'espressione di rara eleganza. I terreni sabbiosi di origine marina, ricchi di fossili e marne calcaree, donano al vino una trama tannica particolarmente fine, una spiccata sapidità e una straordinaria precisione aromatica, caratteristiche che distinguono da sempre i grandi Nebbiolo del Roero. La vendemmia è rigorosamente manuale, con un'attenta selezione dei grappoli direttamente in vigneto. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino svolge un affinamento di 6 mesi in botti di rovere, prosegue la maturazione in vasche di acciaio inox per preservare freschezza ed equilibrio e completa il proprio percorso con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. La produzione dell'annata 2023 è limitata a sole 3.984 bottiglie, a conferma della filosofia artigianale della cantina e della volontà di privilegiare la qualità rispetto ai volumi.\u003c\/p\u003e","brand":"ERMANNO COSTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57830209716568,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0018_clipped_rev_1_27.png?v=1785404892","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/roero-docg-san-defendente-2023-ermanno-costa","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}