{"product_id":"sauvignon-blanc-de-la-tierra-de-castilla-bio-luna-lunera-2024-dehesa-de-luna","title":"SAUVIGNON BLANC DE LA TIERRA DE CASTILLA BIO \"LUNA LUNERA\" 2024 - DEHESA DE LUNA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice il 2024 si presenta con un giallo paglierino chiaro e brillante, attraversato da riflessi quasi argentati. Il profilo aromatico è intenso e immediato: pompelmo e frutto della passione emergono in primo piano, accompagnati da agrumi, frutta tropicale e sfumature vegetali che ricordano il finocchio e le erbe fresche. Alcune degustazioni dell’annata 2024 evidenziano inoltre richiami di frutta a nocciolo, uva spina e fiori bianchi. Al palato è fresco e piacevolmente morbido, con una marcata acidità che costituisce la spina dorsale del sorso e mantiene il vino vivace. La piccola quantità di zucchero residuo lasciata interrompendo anticipatamente la fermentazione non lo trasforma in un vino dolce, ma contribuisce a smussare la componente acida e a dare maggiore rotondità al finale. Agrumi e frutta tropicale ritornano nella chiusura, fresca e invitante. È un Sauvignon che non ricerca complessità esasperate: il suo punto di forza è la combinazione tra aromaticità, freschezza e facilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Luna Lunera Sauvignon Blanc 2024 di Dehesa de Luna è un bianco biologico spagnolo nato in Castilla-La Mancha, all’interno di un progetto vitivinicolo che ha fatto della tutela dell’ambiente uno dei propri elementi distintivi. Dehesa de Luna sorge infatti in un contesto naturale di circa 3.000 ettari, dove vigneti e biodiversità convivono in un paesaggio lontano dai grandi centri urbani. Luna Lunera rappresenta il volto più fresco e immediato della tenuta: una linea concepita per produrre vini semplici da comprendere ma accurati nella realizzazione, ideali per l’aperitivo e per una cucina leggera. Il bianco nasce esclusivamente da Sauvignon Blanc coltivato in regime biologico e viene lavorato senza alcun passaggio in legno, così da preservare integralmente la componente aromatica della varietà. Dopo una pressatura soffice, viene utilizzato il mosto fiore, che fermenta per circa 15 giorni a 14 °C senza macerazione prefermentativa. La fermentazione viene interrotta prima del completo esaurimento degli zuccheri, lasciandone una piccola quantità residua che ammorbidisce la vivace acidità del Sauvignon. Nell’annata 2024 il risultato è un bianco particolarmente fragrante, costruito su agrumi, frutta tropicale ed erbe aromatiche, certificato biologico e vegano.\u003c\/p\u003e","brand":"DEHESA DE LUNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57995119853912,"sku":"8437007532401","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_43_b2e51fb9-0a9e-464a-b954-93b812ca9521.png?v=1787047575","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/sauvignon-blanc-de-la-tierra-de-castilla-bio-luna-lunera-2024-dehesa-de-luna","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}