{"product_id":"savigny-les-beaune-premier-cru-aux-gravains-2019-magnum-domaine-maldant-pauvelot","title":"SAVIGNY-LÈS-BEAUNE PREMIER CRU \"AUX GRAVAINS\" 2019 MAGNUM - DOMAINE MALDANT PAUVELOT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore giallo dorato dai riflessi brillanti. Il bouquet è ampio ed elegante, con profumi di cedro, limone candito, pera Williams, pesca bianca e albicocca che si intrecciano a note di acacia, miele e fiori di campo. L'affinamento in legno aggiunge raffinate sfumature di burro fresco, brioche, nocciola tostata, vaniglia e pietra focaia, mentre la componente minerale emerge con grande precisione. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è ricco, profondo e perfettamente equilibrato. L'ingresso è pieno e avvolgente, sostenuto da una vibrante acidità che dona energia e slancio. La tessitura è cremosa ma sempre dinamica, attraversata da una marcata vena sapida e calcarea che accompagna il sorso fino a un finale lunghissimo, elegante e persistente, con ritorni di agrumi maturi, mandorla, spezie dolci e sale marino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"geo wrapper\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Savigny-lès-Beaune Premier Cru \"Aux Gravains\" Blanc 2019 Magnum del Domaine Maldant-Pauvelot è una rarissima espressione di Chardonnay proveniente da uno dei Premier Cru più esclusivi della Côte de Beaune. Prodotto in quantità estremamente limitata e imbottigliato nel prestigioso formato Magnum, interpreta con eleganza e precisione uno dei terroir più vocati di Savigny-lès-Beaune. La famiglia Maldant-Pauvelot, custode di una lunga tradizione vitivinicola borgognona, valorizza questo climat attraverso una viticoltura meticolosa e una vinificazione rispettosa, lasciando che sia il terroir a raccontare la propria identità. L'annata 2019, considerata tra le migliori degli ultimi anni in Borgogna, ha regalato vini di grande concentrazione, equilibrio e straordinaria capacità di invecchiamento. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono dal climat Aux Gravains, caratterizzato da suoli di marne calcaree e argille ricche di scheletro, capaci di donare allo Chardonnay una marcata tensione minerale e una raffinata complessità aromatica. L'esposizione ideale e le basse rese favoriscono una maturazione lenta e completa, preservando al tempo stesso freschezza e precisione. La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano con una selezione accurata dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in barrique di rovere francese, dove il vino affina sulle fecce fini per circa 12 mesi, sviluppando volume, profondità e finezza. Il successivo affinamento nel formato Magnum consente un'evoluzione più lenta e armoniosa, esaltando la longevità e la complessità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE MALDANT PAUVELOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40092073590873,"sku":"73590873","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0023_clipped_rev_1_24.png?v=1785752794","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/savigny-les-beaune-premier-cru-aux-gravains-2019-magnum-domaine-maldant-pauvelot","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}