{"product_id":"sudtirol-alto-adige-doc-pinot-nero-lafoa-2021-colterenzio","title":"SÜDTIROL–ALTO ADIGE DOC PINOT NERO \"LAFÔA\" 2021 - COLTERENZIO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è raffinato e stratificato, con profumi di ciliegia croccante, lampone, ribes rosso e melograno, accompagnati da eleganti note di viola, rosa appassita, pepe nero, liquirizia e sottobosco. L'affinamento in legno aggiunge delicate sfumature di cacao, tabacco dolce e leggere sensazioni affumicate, perfettamente integrate con la componente fruttata. Al palato è profondo, setoso e armonioso, sostenuto da tannini finissimi e da una vibrante acidità che conferisce precisione e slancio. Il finale è lungo, minerale e persistente, con eleganti richiami di piccoli frutti rossi, spezie fini e grafite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Südtirol–Alto Adige DOC Pinot Nero \"Lafôa\" 2021 di Colterenzio rappresenta il più recente ingresso nella prestigiosa linea Lafôa, la selezione che identifica i vini di punta della cantina. La sua nascita è il risultato di un progetto di ricerca durato oltre dieci anni, durante il quale il team guidato dall'enologo Martin Lemayr ha studiato i migliori vigneti di Pinot Nero dell'Alto Adige per creare un vino capace di competere con le grandi interpretazioni internazionali del vitigno. Le uve provengono da sei parcelle selezionate situate tra Cornaiano (Girlan) e Ora (Auer), dove convivono terreni morenici ricchi di porfido e dolomia con suoli ghiaiosi calcareo-argillosi del celebre Kiechlberg. Le vigne, con età compresa tra 15 e 35 anni, vengono coltivate a basse rese per ottenere grappoli perfettamente maturi. Dopo la raccolta manuale, una parte delle uve fermenta a grappolo intero per aumentare complessità e freschezza, mentre la macerazione viene prolungata per affinare la qualità dei tannini. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese, accuratamente selezionate dopo anni di sperimentazione, dando vita a un Pinot Nero di grande eleganza, profondità e straordinario potenziale evolutivo. Il nome Lafôa richiama lo storico vigneto sperimentale da cui, negli anni Ottanta, prese avvio la rivoluzione qualitativa di Colterenzio, diventando oggi il simbolo dell'eccellenza della cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"COLTERENZIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56025253478744,"sku":"8009219050129","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_36_3d6faf27-a760-4b8f-aab5-9de5e894bb92.png?v=1785768997","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/sudtirol-alto-adige-doc-pinot-nero-lafoa-2021-colterenzio","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}