{"product_id":"toscana-rosso-igt-montevertine-2021-montevertine","title":"TOSCANA ROSSO IGT \"MONTEVERTINE\" 2021 - MONTEVERTINE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Montevertine 2021 è forse il vino che meglio racconta l’identità più classica della cantina di Radda in Chianti: un rosso profondo e territoriale, costruito intorno al Sangiovese ma completato dalle piccole percentuali di Canaiolo e Colorino della tradizione toscana. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso, intenso ma mai eccessivamente concentrato. Il naso è elegante e stratificato, inizialmente dominato da ciliegia matura, amarena, lampone e ribes, ai quali si affiancano violetta, erbe aromatiche, ginepro e delicate sfumature di sottobosco. Con l’ossigenazione emergono progressivamente note di liquirizia, tabacco, pepe e spezie scure, mantenendo però sempre il frutto e la componente floreale al centro del profilo aromatico. In bocca mostra perfettamente il carattere della 2021: il sorso è pieno e profondo, ma attraversato da una freschezza decisa che gli conferisce slancio e grande equilibrio. Il tannino è fitto, fine e ben disegnato, mentre una piacevole componente sapida accompagna il vino verso un finale lungo, pulito e leggermente balsamico. Rispetto al più immediato Pian del Ciampolo acquista struttura, profondità e capacità evolutiva, senza arrivare alla concentrazione e all’austerità del Le Pergole Torte: è il punto d’incontro perfetto tra bevibilità, complessità e classicità nello stile Montevertine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Montevertine è il vino storico dell’azienda e rappresenta direttamente il percorso intrapreso da Sergio Manetti a Radda in Chianti. La prima annata fu prodotta nel 1971 e fino al 1981 uscì come Chianti Classico Montevertine; dal 1982, dopo la scelta dell’azienda di abbandonare il Consorzio del Chianti Classico e seguire liberamente la propria idea produttiva, il vino prese semplicemente il nome della tenuta. L’assemblaggio conserva ancora oggi un’impostazione profondamente tradizionale: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo e 5% Colorino, provenienti dai vigneti aziendali sulle alte colline di Radda in Chianti. La vinificazione segue un metodo volutamente essenziale: la fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento per circa 21 giorni e anche la fermentazione malolattica viene svolta in cemento. Il vino affronta poi un lungo affinamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da circa 3 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. La 2021 è stata un’annata solare e di grande qualità, seppure segnata dalle gelate primaverili che hanno ridotto le quantità disponibili. Il risultato è un Montevertine particolarmente completo, capace di unire la maturità del frutto alla freschezza e alla precisione che caratterizzano i Sangiovese provenienti dalle altitudini di Radda.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTEVERTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58859529994584,"sku":"29994584","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0030_clipped_rev_1_29.png?v=1792487502","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/toscana-rosso-igt-montevertine-2021-montevertine","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}