{"product_id":"trento-doc-extra-brut-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2010-cofanetto-ferrari","title":"TRENTO DOC EXTRA BRUT \"GIULIO FERRARI - RISERVA DEL FONDATORE\" 2010 COFANETTO - FERRARI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 è una delle massime espressioni dello Chardonnay di montagna italiano, un Metodo Classico nel quale il lunghissimo affinamento non cancella la freschezza dell’annata, ma la trasforma in profondità e complessità. Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage finissimo, continuo e perfettamente integrato. Il naso è estremamente ampio e si sviluppa lentamente nel bicchiere: albicocca, agrumi maturi e frutta esotica lasciano spazio a nocciola, mandorla, pasticceria, cioccolato bianco e delicate sensazioni tostate. Con l’ossigenazione emergono sfumature ancora più evolute di miele, zafferano, spezie e crema, senza perdere quella componente fresca e minerale che costituisce uno dei tratti distintivi del Giulio Ferrari. In bocca è profondo e cremoso, con una materia importante sostenuta da un’acidità ancora sorprendentemente viva. Il sorso è ampio ma mai pesante, la bollicina è setosa e la componente sapida accompagna il vino verso un finale lunghissimo, nel quale ritornano frutta secca, miele, agrumi maturi e sfumature speziate. Il 2010 è un Giulio Ferrari di grande equilibrio: possiede la complessità di un vino che ha trascorso oltre un decennio ad affinare, ma conserva tensione, precisione e una vitalità che ne confermano la straordinaria capacità di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Giulio Ferrari Riserva del Fondatore è la bottiglia simbolo della Casa trentina e nasce esclusivamente nelle annate considerate all’altezza di rappresentarne il vertice qualitativo. È prodotto da Chardonnay in purezza proveniente dai vigneti di proprietà della famiglia Lunelli sulle montagne che circondano Trento, con un ruolo centrale dello storico Maso Pianizza, il cru più prestigioso legato a questa etichetta, posto intorno ai 500-600 metri di altitudine. Qui le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta delle uve e soprattutto la conservazione dell’acidità necessaria per affrontare lunghissimi affinamenti. Il 2010 fu un millesimo particolare, caratterizzato da precipitazioni superiori alla media ma da temperature complessivamente regolari: le uve arrivarono alla vendemmia con ottima acidità e notevole complessità aromatica. Dopo la presa di spuma in bottiglia, il Giulio Ferrari affronta una permanenza sui lieviti superiore ai dieci anni; la stessa Ferrari, alla presentazione ufficiale dell’annata 2010 nel 2022, parlava di dodici anni di affinamento complessivo. È proprio il tempo uno degli ingredienti fondamentali di questa Riserva, capace di sviluppare straordinarie sfumature evolutive mantenendo intatta la freschezza dello Chardonnay di montagna. Il vino porta il nome di Giulio Ferrari, fondatore della cantina nel 1902 e figura fondamentale per la diffusione del Metodo Classico in Trentino, mentre l’annata 2010 è stata realizzata sotto la guida dell’enologo Ruben Larentis. La bottiglia viene proposta nel suo cofanetto dedicato, a sottolineare il carattere iconico e da collezione di una delle etichette più rappresentative della spumantistica italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31737720701017,"sku":"8007355071114","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-03-25T124747.935.png?v=1774439281","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/trento-doc-extra-brut-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2010-cofanetto-ferrari","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}