{"product_id":"umbria-igt-muffato-della-sala-2024-0-50-l-castello-della-sala","title":"UMBRIA IGT \"MUFFATO DELLA SALA\" 2024 0,50 L - CASTELLO DELLA SALA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Muffato della Sala 2024 si presenta con un giallo luminoso ancora attraversato da vivaci riflessi verdolini, segno della particolare freschezza del millesimo. Il naso è ricco e stratificato, con ananas, mango e papaya che si intrecciano a pesca gialla, albicocca disidratata e scorza di agrumi canditi. Con l’ossigenazione emergono note di marmellata d’arancia, miele, zenzero fresco e leggere sfumature speziate, in un quadro aromatico intenso ma sempre elegante. Al palato è dolce, avvolgente e vellutato, con una concentrazione importante perfettamente sostenuta da un’acidità vibrante che evita qualsiasi sensazione stucchevole. La trama è profonda e cremosa, mentre freschezza e componente agrumata imprimono energia e slancio al sorso. Il finale è lunghissimo e armonioso, con ritorni di albicocca secca, frutta candita e agrumi. Un muffato raffinato e luminoso, dove ricchezza e freschezza trovano un equilibrio particolarmente riuscito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMuffato della Sala nasce a Castello della Sala, la tenuta umbra della famiglia Antinori situata a circa 18 chilometri da Orvieto, su colline comprese tra 220 e 470 metri e caratterizzate da terreni argillosi e calcarei ricchi di fossili marini. La cuvée 2024 riunisce Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e Riesling. Il particolare microclima autunnale è fondamentale: tra ottobre e novembre le frequenti nebbie mattutine favoriscono lo sviluppo della Botrytis cinerea, la muffa nobile che concentra naturalmente acqua, zuccheri e aromi negli acini. La raccolta è manuale e avviene in più passaggi nello stesso vigneto, iniziando a metà ottobre con il Traminer e terminando ai primi di novembre con il Grechetto. Dopo un’ulteriore selezione in cantina, i grappoli vengono leggermente pigiati senza diraspatura e il mosto fermenta per 18 giorni a 17 °C. Il vino ancora dolce matura quindi per alcuni mesi in piccoli contenitori da 228 litri prima di proseguire l’affinamento in acciaio. La prima annata di Muffato della Sala risale al 1987.\u003c\/p\u003e","brand":"CASTELLO DELLA SALA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32003366682713,"sku":"8001935217909","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-08T101938.793.png?v=1788855587","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/umbria-igt-muffato-della-sala-2024-0-50-l-castello-della-sala","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}