{"product_id":"venezia-giulia-igt-ribolla-gialla-2016-gravner","title":"VENEZIA GIULIA IGT RIBOLLA GIALLA 2016 - GRAVNER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1961\" data-start=\"1562\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore dorato-ambrato, luminoso e profondo. Il bouquet è straordinariamente complesso e in continua evoluzione, con profumi di albicocca disidratata, scorza d'arancia, cedro candito, mela cotogna e miele che si intrecciano a note di tè nero, erbe officinali, resina, spezie orientali e pietra focaia. Ogni minuto nel bicchiere regala nuove sfumature aromatiche. Al palato è monumentale, ricco e perfettamente equilibrato. La lunga macerazione conferisce una raffinata trama tannica che sostiene una materia ampia e avvolgente, mentre la freschezza e la marcata sapidità mantengono il sorso dinamico e vibrante. La componente minerale accompagna il vino verso una chiusura interminabile, nella quale si alternano richiami agrumati, balsamici e speziati. È un vino di grande profondità, destinato a evolvere magnificamente per decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"556\" data-start=\"54\"\u003eLa Ribolla Gialla 2016 di Gravner è uno dei vini più iconici e influenti dell'enologia mondiale, un'autentica opera d'arte che ha rivoluzionato il concetto di vino bianco e reso celebre Oslavia come capitale internazionale dei vini macerati. Prodotta da Josko Gravner, pioniere di una viticoltura radicalmente rispettosa della natura, questa etichetta rappresenta la massima espressione della filosofia del produttore: lasciare che siano il tempo, la terra e l'uva a raccontarsi senza artifici. I vigneti sorgono sulle colline di Oslavia, al confine tra Italia e Slovenia, su terreni di ponca, una formazione di marne e arenarie che dona ai vini una straordinaria profondità minerale e una capacità di invecchiamento eccezionale. Le vigne sono coltivate secondo metodi naturali, senza l'impiego di concimi chimici o diserbanti, nel pieno rispetto dell'equilibrio dell'ecosistema. La protagonista assoluta è la Ribolla Gialla, antico vitigno autoctono del Collio che Gravner ha contribuito a riportare al centro dell'attenzione internazionale. Dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono fermentati spontaneamente con lieviti indigeni all'interno delle celebri anfore georgiane interrate, dove il mosto rimane a contatto con le bucce per diversi mesi. Successivamente il vino affina per anni in grandi botti di rovere e prosegue il proprio percorso con un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il tempo diventa così un ingrediente fondamentale della sua identità.\u003c\/p\u003e","brand":"GRAVNER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32089526861913,"sku":"26861913","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0021_clipped_rev_1_9_a99517ff-393a-40ec-aa1e-aa2b26a46812.png?v=1780933340","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/venezia-giulia-igt-ribolla-gialla-2016-gravner","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}