{"product_id":"venezia-giulia-igt-ribolla-gialla-55-paolo-bergamo-2022-bervini","title":"VENEZIA GIULIA IGT RIBOLLA GIALLA \"55 PAOLO BERGAMO\" 2022 - BERVINI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla “55 Paolo Bergamo” 2022 di Bervini si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da delicati riflessi dorati. Il naso è fresco e nitido, con fiori d’acacia, mela, pera e scorza di agrumi accompagnati da leggere sfumature vegetali e richiami di erbe spontanee e sottobosco. Con qualche minuto nel calice il profilo acquista maggiore morbidezza, lasciando emergere sensazioni di frutta bianca matura e mandorla fresca. Al palato è agile e armoniosa, con una buona acidità che mantiene il sorso dinamico e una componente sapida ben riconoscibile. La struttura rimane misurata, privilegiando freschezza e scorrevolezza rispetto alla concentrazione, mentre la parte fruttata e vegetale accompagna con continuità la degustazione. Il finale è asciutto, pulito e piacevolmente persistente, con ritorni agrumati e leggermente ammandorlati. Una Ribolla Gialla immediata e territoriale, pensata soprattutto per valorizzare la naturale bevibilità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Ribolla Gialla “55” appartiene alla linea con cui la famiglia Bergamo celebra le proprie origini: il numero richiama infatti il 1955, anno d’inizio dell’avventura di Bervini. Il progetto attraversa oggi tre generazioni, da Antonio a Giuseppe fino a Paolo Bergamo, mantenendo un forte legame con il Friuli Venezia Giulia e con le varietà tradizionalmente più diffuse nel territorio. Questa etichetta è ottenuta da Ribolla Gialla in purezza e viene volutamente lavorata in maniera semplice e lineare: dopo diraspapigiatura e pressatura soffice, il mosto fermenta a circa 16 °C, così da preservare freschezza, profumi e carattere varietale. La scheda tecnica della linea indica 12,5% vol., circa 2 g\/l di zuccheri residui e un’acidità totale di 5,8 g\/l. A differenza della Ribolla Gialla “Puro” della stessa azienda, la “55” non prevede nella documentazione ufficiale un affinamento di sette mesi tra tonneaux e acciaio: sono due vini distinti, con impostazioni produttive differenti.\u003c\/p\u003e","brand":"BERVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40411451752537,"sku":"8007651555783","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_69_0746d855-2403-480e-a494-b5e89eb07734.png?v=1787756122","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/venezia-giulia-igt-ribolla-gialla-55-paolo-bergamo-2022-bervini","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}