{"product_id":"vin-de-france-petillant-naturel-bio-petite-folie-vincent-couche","title":"VIN DE FRANCE PETILLANT NATUREL BIO \"PETITE FOLIE\" - VINCENT COUCHE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003ePetite Folie di Vincent Couche è un Pétillant Naturel dalla personalità vivace e spontanea, capace di esprimere un volto più immediato e giocoso della viticoltura biodinamica. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, accompagnato da un'effervescenza delicata e vivace. Il bouquet è fresco e fragrante, con profumi di mela verde, pera croccante, pesca bianca e scorza di limone, ai quali si aggiungono richiami di fiori di campo, erbe aromatiche e una leggera sfumatura di lievito. In bocca è agile, succoso e piacevolmente dinamico, con una freschezza vivace che accompagna una materia leggera e una delicata sensazione sapida. La bollicina contribuisce a rendere il sorso scorrevole, mentre il finale è asciutto e invitante, con ritorni agrumati e fruttati. Un vino che punta sulla spontaneità e sulla piacevolezza della degustazione, mantenendo un carattere autentico e una bella energia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003ePetite Folie nasce a Molesme, in Borgogna, dove Vincent Couche ha ampliato il proprio progetto viticolo oltre i confini della Champagne, mantenendo la stessa attenzione alla biodiversità e alla vitalità dei suoli. Le vigne crescono su terreni argilloso-calcarei di origine oxfordiana e sono coltivate secondo i principi della biodinamica, con certificazione Demeter. La particolarità della cuvée è l'assemblaggio di\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e50% Pinot Noir e Chardonnay e 50% di varietà complementari, tra cui Voltis, Floréal, Pinot Gris, Pinot Blanc e Aligoté\u003cspan\u003e. Una scelta insolita, che affianca vitigni tradizionali a varietà più recenti, selezionate anche per la loro resistenza alle malattie della vite. La versione dichiarata dal produttore comprende una quota del 25% di vino della vendemmia 2025 e il 75% di vini di riserva, con imbottigliamento effettuato nel settembre 2025. La produzione indicata è di appena 2.656 mezze bottiglie da 375 ml. Un progetto che racconta il lato più sperimentale di Vincent Couche, attraverso un vino frizzante biologico dalla forte impronta artigianale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINCENT COUCHE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59105683734872,"sku":"83734872","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_46_57f0ae38-f24a-46cc-90a1-b24d10e22954.png?v=1794496291","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/vin-de-france-petillant-naturel-bio-petite-folie-vincent-couche","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}