{"product_id":"vinho-tinto-rufia-2019-tavares-de-pina","title":"VINHO TINTO \"RUFIA\" 2019 - TAVARES DE PINA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"page-section pt-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner-container mt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row gx-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-6\"\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino di media intensità. Il bouquet è fresco, raffinato e dinamico, con profumi di ciliegia croccante, lampone, ribes rosso e melograno, accompagnati da eleganti note floreali di viola, leggere sfumature di erbe mediterranee, pepe nero e grafite. L'affinamento in botti esauste lascia spazio al frutto e alla componente minerale, senza influenze marcate del legno. Al palato è scorrevole, succoso e di straordinaria precisione, con tannini finissimi, un'acidità vibrante e una trama minerale che dona energia e allunga il sorso. Il finale è lungo, fresco e sapido, con persistenti richiami ai piccoli frutti rossi, alle spezie e alla roccia granitica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-6 mb-2 mb-lg-0\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Vinho Tinto \"Rufia\" 2019 di Tavares de Pina è una delle interpretazioni più originali e autentiche del Dão, una regione che negli ultimi anni sta vivendo una vera rinascita grazie a piccoli produttori capaci di valorizzarne il patrimonio viticolo. Alla guida della storica Quinta da Boavista, una proprietà fondata nel 1650 nel comune di Penalva do Castelo, c'è João Tavares de Pina, figura di riferimento del movimento dei vini artigianali portoghesi. Convinto che il vino debba essere il riflesso fedele del territorio, conduce i suoi vigneti secondo principi biologici e sostenibili, favorendo biodiversità, lavorazioni manuali e un approccio il meno interventista possibile. Le vigne sorgono a circa 550 metri di altitudine su un mosaico di granito, quarzo, argilla e scisto, un terroir che garantisce importanti escursioni termiche e conferisce ai vini del Dão una caratteristica eleganza minerale. Il nome \"Rufia\", che in portoghese richiama un carattere vivace, indipendente e fuori dagli schemi, rispecchia perfettamente lo stile di questa etichetta: un rosso agile, spontaneo e ricco di personalità, pensato per esprimere tutta la freschezza delle varietà autoctone senza ricorrere a estrazioni o affinamenti invasivi. Il vino nasce dall'assemblaggio di Jaen (Mencía), Touriga Nacional e Rufete, tre vitigni storici della regione che fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in vasche aperte d'acciaio, senza controllo artificiale della temperatura. Dopo circa due settimane di macerazione, il vino affina 9 mesi sulle fecce fini in acciaio e successivamente 9 mesi in vecchie botti di rovere, prima di essere imbottigliato senza filtrazione e con minime aggiunte di solforosa. Con appena 11% di alcol, Rufia dimostra come un vino possa coniugare leggerezza, profondità e straordinaria capacità di invecchiamento, incarnando perfettamente la filosofia di João Tavares de Pina: produrre vini vivi, territoriali e autentici, capaci di raccontare il Dão nella sua forma più pura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TAVARES DE PINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39893766602841,"sku":"66602841","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_30.png?v=1785829336","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/vinho-tinto-rufia-2019-tavares-de-pina","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}