{"product_id":"vino-bianco-100-arneis-ironia-un-caos-ordinato-2024-le-more-bianche","title":"VINO BIANCO 100% ARNEIS \"IRONIA, UN CAOS ORDINATO\" 2024 - LE MORE BIANCHE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Bianco 100% Arneis “Ironia, un caos ordinato” 2024 di Le More Bianche si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso, impreziosito da leggere sfumature dorate. Il naso è ampio e originale, con pera matura, mela gialla e frutta a polpa bianca che si intrecciano a gelsomino, fiori di campo e delicate note di miele. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di erbe aromatiche, scorza di agrumi e leggere sensazioni terrose e minerali, che rendono il profilo progressivamente più complesso. Al palato è morbido e avvolgente, con una materia importante sostenuta però da una freschezza viva e soprattutto da una marcata sapidità. La breve macerazione dona maggiore consistenza e profondità senza trasformarlo in un bianco eccessivamente estrattivo, mentre il sorso conserva tensione e naturalezza. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni floreali, fruttati e leggermente mielati. Un Arneis decisamente fuori dagli schemi, ricco ma dinamico, capace di mostrare un volto più materico e complesso del vitigno senza rinunciare alla freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"inside-single-vini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"entry-content\"\u003e\n\u003cp\u003eIronia nasce da Arneis in purezza coltivato a San Pietro di Govone, nel Roero, nella vigna più vecchia a disposizione di Alessandro Bovio, con piante che superano i quarant’anni. La vinificazione è uno degli aspetti più caratteristici del vino: le uve affrontano circa 48 ore di macerazione in acciaio, quindi la fermentazione prosegue per circa quaranta giorni in orci di ceramica e terracotta, con svolgimento della fermentazione malolattica. Seguono circa sei mesi di affinamento tra vasche di cemento e contenitori ovoidali in ceramica, evitando il legno per mantenere in primo piano sapidità, frutto e identità dell’Arneis. Anche il nome ha una storia particolare: Ironia nasce con la prima vendemmia del 2020, quando un’annata meteorologicamente complicata ridusse drasticamente la produzione prevista; il risultato finale fu però talmente convincente che Bovio interpretò quell’imprevisto quasi come uno scherzo positivo del destino. Le etichette aggiungono un ulteriore tocco personale: sono ispirate ai disegni dei figli di Alessandro e presentano differenti variazioni cromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LE MORE BIANCHE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55603104940376,"sku":"04940376","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0030_clipped_rev_1_5.png?v=1774437471","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/vino-bianco-100-arneis-ironia-un-caos-ordinato-2024-le-more-bianche","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}