{"product_id":"vino-bianco-lotti-sparsi-000-b-azienda-agricola-terre-di-confine","title":"VINO BIANCO \"LOTTI SPARSI 000 B\" - AZIENDA AGRICOLA TERRE DI CONFINE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLotti Sparsi 000 B è uno Chardonnay di Borgogna dalla personalità luminosa e raffinata, nato nel cuore del Mâconnais e capace di raccontare un'interpretazione del vitigno giocata sulla freschezza, sulla precisione e sulla profondità territoriale. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da delicati riflessi dorati. Il bouquet è elegante e sfaccettato, con richiami di mela gialla, pera fresca, pesca bianca e scorza di limone, accompagnati da sfumature di fiori bianchi, erbe aromatiche e una sottile sensazione di pietra bagnata. Con l'ossigenazione emergono delicate note di mandorla, nocciola fresca e spezie dolci, che arricchiscono il profilo aromatico senza compromettere la purezza del frutto. In bocca è dinamico, teso e armonioso, con una freschezza vibrante che accompagna una materia elegante e ben definita. Il breve passaggio in legno contribuisce a conferire maggiore profondità e una piacevole rotondità, mantenendo però al centro la componente minerale e la naturale scorrevolezza dello Chardonnay. La progressione gustativa è precisa, sostenuta da una sapidità persistente che dona energia e allunga il sorso. Il finale è raffinato e persistente, con ritorni agrumati, delicate sfumature floreali e una piacevole sensazione salina. Uno Chardonnay che dimostra come la Borgogna meridionale possa regalare vini di grande finezza, capaci di unire immediatezza, complessità e una straordinaria riconoscibilità territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLotti Sparsi è un progetto di négociant nato in Piemonte con un'idea affascinante: viaggiare, incontrare persone e individuare piccole parcelle capaci di raccontare storie irripetibili, dando vita a vini prodotti in quantità estremamente limitate. Il lotto 000 B nasce da un incontro avvenuto nel 2024 a Saint-Véran, nel Mâconnais, durante un viaggio alla scoperta dei produttori della Borgogna meridionale. Attraverso la proprietaria di un bar del paese, i fondatori conoscono una vignaiola che dal 2001 coltiva secondo i principi della biodinamica una piccola parcella di Chardonnay completamente circondata da un bosco. Da questa vigna vengono acquistati appena 900 kg di uva, destinati a una produzione di sole \u003c\/span\u003e520 bottiglie\u003cspan\u003e. La vendemmia avviene il 29 agosto 2025, seguita da una fermentazione di 43 giorni e da un affinamento di circa cinque mesi in pièces Chassin al quarto passaggio, una scelta che permette al legno di accompagnare il vino senza dominarne il profilo. L'imbottigliamento avviene il 14 maggio 2026, con una solforosa totale dichiarata di 49 mg\/L. Le coordinate geografiche riportate in etichetta, 44.7008 N – 6.8692 E, identificano simbolicamente il luogo d'origine di questa esperienza. Un vino che incarna perfettamente la filosofia di Lotti Sparsi: ogni lotto nasce da un incontro, può esistere per una sola vendemmia e non necessariamente verrà ripetuto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA TERRE DI CONFINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59021008830808,"sku":"08830808","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1-2026-11-03T144154.864.png?v=1793713324","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/vino-bianco-lotti-sparsi-000-b-azienda-agricola-terre-di-confine","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}